DSCN0847

Une petite recette sans prétentions, mais délicieuse pour accompagner des grillades tout au long de l'été!

Ingrédients:

Courgettes, oignons, coulis de tomate, thym ou herbes de provence, sel, huile d'olive.

Laver les courgettes, les couper en tranches fines (environ 2mm), et émincer les oignons.

Recouvrir le fond du plat avec des rondelles de courgettes, saler, couvrir d'un peu de coulis de tomate, et parsemer d'oignons. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de courgettes et pasemer d'herbes de provence et un peu d'huile d'olive.

Enfourner dans un four chaud à 170°C pendant au moins 45 minutes. Plus vous laissez cuire (plus les légumes seront confits!).

Voilà un plat estival et léger pour profiter des légumes de saison!