29 septembre 2010

Mousse au chocolat crème carambar

    Voici la mise en pratique d'une idée que j'ai vu à la TV dans un petit spot dédié à une recette de panacotta au coulis de fruits. J'ai adoré l'idée de la présentation visuelle, donc j'ai tenté une version mousse au chocolat. Ingrédients (pour 5 petites verrines): 2 oeufs + 65g de chocolat patissier noir + 1 feuille de gélatine + 6 carambars + 5cl de crème liquide + 15g de beurre salé. Battre les blancs en neige bien fermes. Faire fondre le chocolat, puis ajouter aux jaunes d'oeufs et bien mélanger.... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 18:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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