Yakitori - Brochette de poulet à la japonaise

J'ai découvert la cuisine japonaise il y a seulement un an ou deux, et j'adore! En particulier les makis (les rouleaux d'algue noire farçi de riz et poisson ou autre) et les yakitori, ces petites brochettes caramélisées. J'ai essayer d'en faire sur les conseils de mes grands parents qui nous en ont fait d'excellents sur le grill.

Ingrédients : sauce huître (4 c. à s.), sauce soja (2 c. à s.) , miel (2 c. à s.).

Faire une sauce de marinade avec les 3 ingrédients ci-dessus. Couper la viande en petits morceaux, et l'enrober de marinade et laisser toute une nuit/ou journée. Une fois que la viande a bien mariné, l'enfiler sur de petites brochettes en bambou et les faire cuire au grill ou à la poelle. Ajouter la marinade restante dans la poelle pour bien enrober les brochettes.

Servir avec du riz blanc!