ROULEAUX_DE_PRINTEMPS_3Que manger après une séance intensive de sport si on ne veut pas annuler tous les éventuels effets positifs sur ses fesses? des légumes, oui mais en rouleaux de printemps! Miam!

Ingrédients :

Feuilles de riz, salade verte, carottes, surimi rapé, feuilles de menthe, gingembre.

Raper les carottes et le gingembre dans un saladier. Ajouter la salade coupée finement et le surimi rapé, puis les feuilles de menthe ciselées. Saler, ajouter un peu de jus de citron pour assaisonner un peu. Bien mélanger tous les ingrédients.

Faire tremper une feuille de riz dans l'eau chaude une minute, puis la sécher sur un torchon propre (ben oui, pas un torchon sale!). Poser 2 bonnes cuillères à soupe de farce sur le 1er quart de la feuile, rouler un coup pour recouvrir la farce avec la feuille de riz, puis rabattre les côtés. Enfin terminer de rouler le rouleau! Recommencer tant qu'il y a de la farce!

Préparer une petite sauce avec de la sauce soja, du citron, de l'eau et un peu d'huile!