11 septembre 2011

Tapas au BBQ

En attendant de faire cuire les grillades plus traditionnelles (saucisses, brochettes & co) pourquoi ne pas se faire griller quelques petits tapas pour l'apéro? 2 petites idées pour cette fois-ci :  Tartinettes jambon sec et mozza Trancher une baguette en toasts. J'aime bien ce genre de recette pour utiliser du pain dur! Tartiner avec du pesto (vert ou rouge). Déposer un morceau de jambon sec, puis de mozzarella sur le toast. Mini brochettes tomates cerises, jambon sec mozza Sur des cure-dents, piquer une... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Bananes Chocolat & Pralin - Cuites au BBQ

Encore un dessert improvisé au barbecue, après la Pomme au Carambar (pas encore mis sur le blog) et la Brochette de Bananes : cette fois-ci, la banane a cuit dans sa robe, et enroulée dans une feuille de papier alu, directement posée sur les braises... Je ne peux que vous conseiller vivement de tester ce délice!!! C'est dommage de laisser s'éteindre les dernières braises sans en profiter avec un petit dessert gourmand, non? Et quand on est trèèès gourmand, on ajoute deux carrés de chocolat noir et du pralin dans la petite... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Brochettes de Poulet Mariné

  On continue la série Barbecue, avec des brochettes de poulet! J'ai pas mal d'inspirations BBQ en ce moment, et je me régale! J'ai préparé 3 marinades différentes, pour varier les plaisirs! Brochettes de poulet Tandoori Brochettes de poulet citron-basilic et courgettes Brochettes de poulet Cajun et aubergines Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de filets de poulet +  3 càs de fromage blanc, 3 càs d'épices Tandoori 1 citron, 1 bouquet de basilic, une belle brance de thym, 1 courgette 4 càs d'épices Cajun,... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Brochettes de Bananes au BBQ

Hier soir on a inauguré notre barbecue!!! Il faut savoir que notre "jardin" est un micro jardinet de 8m²! Alors on a pris un petit BBQ pour profiter à fond de ce petit coin extérieur pendant les beaux jours! Au menu, très classique : saucisse + merguez (j'adore) + brochette de boeuf et poivrons (délicieuse)! Pour accompagner ces grillades, j'ai préparé un petit taboulé à la semoule et aux graines (soja, avoine...) et tout ce qui va avec : citron, tomates en petits cubes, maïs, menthe fraîche, huile d'olive... Pour le... [Lire la suite]
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