22 juin 2012

Whoopies Coco

Une deuxième recette de whoopies, après les Whoopies Burger, voici les Whoopies Coco! La recette de base est la même, quant à la garniture, c'est une ganache chocolat blanc & noix de coco! Un délice! Ingrédients (pour environ 30 whoopies) : Pour les whoopies : 250 g de farine 5 g de levure 1 oeuf 120 g de sucre 100 g de beurre mou Pour la ganache chocolat blanc & coco : 200 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 30 g de noix de coco râpée Préparer les whoopies. Fouetter le beurre en pommade. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 juin 2012

Whoopies Burger

Le Whoopies c'est ce que j'appellerais le "macaron bas de gamme"! C'est exactement la même chose dans la forme, mais pas dans le fond! Pour les whoopies, les coques sont réalisées en pâte à gâteau, ce qui est évidemment moins bon et raffiné que les macarons, mais beaucoup plus facile à faire (inratable je pense). Et ce genre de petits biscuits permet vraiment de s'amuser : forme, couleur, garniture... on peut tout changer! Pour mon baptême de whoopies, je me suis amusée à imaginer des mini burgers! Pour le pain : de la pâte... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 09:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 avril 2012

Madeleines à la Vanille

Mmmm, des minis Madeleines à la Vanille pour accompagner le café (ou le goûter) ! J'ai suivi à la lettre la recette de Christophe Michalak, et c'était délicieux! J'ai fait cuire mes Madeleines dans des moules à chocolats pour faire des minies madeleines toutes mimi! Ingrédients : 130 g de farine 1 pincée de levure chimique 1 gousse de vanille 3 oeufs 150 g de sucre 130 g de beurre 10 g miel gros sucre et pralin pour la déco Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter les graines de vanille. Incorporer le beurre et le... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 15:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 décembre 2011

Biscuits Coco - à la presse à biscuits

Et oui, encore des biscuits! Mais c'est de saison les petits biscuits avec le thé, non? Mais pas d'inquiétudes, ça va bientôt changer! Avec Noël qui se rapproche, je commence à avoir plein d'idées de chocolats de Noël et de bûches!!! Je vais en faire 2 cette année (ou peut être 3!). J'essaye de vous mettre les recettes et les idées avant Noël! Revenons à nos biscuits! Ils sont tous mimis car je les ai fait avec ma presse à biscuits, achetée sur internet (5 euros) il y a quelques mois déjà! Pour ma première tentative j'ai... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 23:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 novembre 2011

Spéculos

Et voilà, des Spéculos maison! Après une nuit au frigo, j'ai enfin pu étaler, découper à l'emporte pièce et faire cuire mes petits Spéculos! ... et ils sont très bons! La recette vient d'un livre de cuisine que j'ai acheté vers le mois de septembre. Pour le moment je n'ai testé que le gâteau aux pommes (délicieux) et les cookies (bof bof, je préfère ma recette!). Ingrédients (pour environ 50 Spéculos) : 250 g de farine, 5 g de levure chimique, 1 pincée de cannelle en poudre (j'ai mis 1/2 càc), 175 g de beurre, 175 g de... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 19:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 novembre 2011

Sablés Mi-Choco

Des petits sablés bicolores, construits en forme de "cible"... Ce petit projet a mûri dans ma tête quelques temps avant que je trouve le temps et que je me lance! Heureusement, car si j'avais suivi ma première idée j'aurais fait des "escargots" et non pas des "cibles". Ingrédients (pour environ 60 sablés): Pour la pâte sablée nature : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 80 g de sucre. Pour la pâte sablée cacao : ajouter 2 à 3 càc de cacao en poudre à la farine et suivre la recette de la pâte... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 23:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

11 novembre 2011

Palets de Céréales

  Pour le goûter ou pour le petit dèj, pourquoi ne pas déguster des barres de céréales maison? Très facile à faire, et surtout vous pouvez choisir le parfum qui vous plaît! En plus, elles sont beaucoup moins sucrée que les barres industrielles! C'est une copine qui m'en a parlé, et m'a donné envie de me lancer, et 2 semaines après... tadaaaam! mes premières barres de céréales (que j'ai appelé "palets", puisque je les ai réalisées dans mon moule à mini tartelettes en silicone). J'ai cherché des recettes sur... [Lire la suite]
31 octobre 2011

Palmitos Choco - Coco

Un petit goûter vite fait, bien fait : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée, et le tour est joué! Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée. Dérouler la pâte feuilletée. Tartiner la ganache sur la pâte et saupoudrer de coco râpée. Rouler la pâte du bord vers le milieu jusqu'au centre de la pâte, puis rouler de l'autre bord jusqu'au centre. Découper en tronçons et disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 02:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juin 2011

Congolais au chocolat noir

Une petite recette que je n'aurais JAMAIS du reproduire!!! En effet, c'est le genre de recette extrêmement dangereuse, le genre que tu manges en moins de temps qu'il n'en faut pour les faire (j'exagère quand même un peu!). Comme je veux répendre le mal sur terre, je vous passe cette recette, que j'ai trouvé sur le blog de Livy, La Lettre Gourmande (magnifique blog dédié aux petites choses sucrées). Elle-même l'avais prise sur un autre blog! Et comme je suis gourmande, et que le mariage coco-choco a fait ses preuves plus d'une... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 10:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 avril 2011

Des Amours de Cookies

J'adore faire des cookies! Surtout que j'ai trouvé ma recette, celle qui fait les meilleurs cookies! Du coup, voici une nouvelle fois des cookies, mais toujours différents car je ne mets jamais la même chose dans mes cookies! Et la grande nouveauté du jour : la forme de ces biscuits! Il y a quelques temps, je suis allée faire un tour dans le magasin Gifi, et j'ai flashé, puis craqué sur des boîtes d'emporte-pièces très jolies, aves de belles formes déclinées en 5 tailles, et tous ça pour 2 euros! Alors je suis repartie avec 4... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 08:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,