01 avril 2012

Poivron Farçi Avocat & Thon

En ce moment c'est la saison des avocats, alors il faut en profiter! Une petite entrée improvisée, qui s'est révélée encore meilleure que ce que je pensais! Une petite purée d'avocat écrasé avec du thon, lové dans un poivron rouge... et je penses que dans une tomate ça sera juste délicieux! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 avocat 1 poivron rouge 1 petite boîte de thon citron vert sel, poivre, baies roses Prélever la chaire de l'avocat et l'écraser avec du jus de citron vert. Ajouter le thon émietté et... [Lire la suite]
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16 février 2012

Dôme de Mousse de Saumon Fumé

Une entrée fraîche et délicieuse que j'ai fait pour mon Chéri pour fêter la St Valentin... Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 1 càs de fromage frais (style St Morêt) 1 càs de jus de citron vert 10 cl de crème liquide sel, poivre, baies roses de la roquette Mixer 2 tranches de saumon fumé avec le fromage frais, le jus de citron vert, puis assaisonner. Monter la crème lliquide en chantilly. Incorporer la chantilly au saumon fumé mixé. Avec les 2 autres tranches de saumon fumé, tapisser 2 moules en forme de... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 19:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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