14 avril 2012

Cake aux Fruits Rouges

Un cake parsemé de fruits rouges que j'ai réalisé pour Lundi de Pâques (d'où l'oeuf!). J'ai été très déçue de ma prestation : le cake semblait manquer cruellement de cuisson, il avait l'aspect d'un flan! Je pense que c'est la faute aux brisures de framboises (pourtant dégelées) que j'avais incorporé à la pâte! Autre déception : j'ai mis trop d'amande amère... Je vous livre donc la recette modifiée, car cette recette de cake est très moelleuse et accompagnée de fruits rouges il en vaut la peine! Ingrédients : 3 oeufs ... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 23:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 avril 2012

Cake Marbré Toasté - Façon Michalak!

Ahhhh, je suis très très contente de ce petit cake! La première fois que je l'ai vu dans mon livre de cuisine C'est du Gâteau de Christophe Michalak, j'ai tout de suite voulu le tester! Bon, j'ai attendu plus d'un an, mais la première était pas mal! En tout cas, c'est ma nouvelle recette de cake préférée : moelleux à souhait! Il n'a pas passé l'après-midi... miam! Une petite photo de la version de Michalak ci-dessous : Je suis assez fière du résultat que j'ai obtenu, mais j'avoue que le cercle marbré est très loin d'être... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 22:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 janvier 2012

Amandines aux fruits rouges

C'est la réédition, revue et corrigée des Amandines, recette au top que j'ai tiré de mon livre de pâtisserie! La dernière fois j'avais trempé la base dans du chocolat. Cette fois-ci, pas de chocolat, mais un petit fruit rouge planté au milieu de l'amandine! Ingrédients : 50 g d'amandes effilées, 125 g de farine, 5 g de levure chimique, 100 g de beurre, 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 75 g d'amande en poudre, 1 càc d'extrait d'amande amère, mélange de fruits rouges (Picard en fait du... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 10:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 décembre 2011

Amandines

  Une recette excellente... encore tirée de mon livre de cuisine La pâtisserie maison pas à pas (Marabout). Les recettes de ce livre sont vraiment au top (sauf quelques unes qui ne m'ont pas convaincus). Les amandines, petits gâteaux bien moelleux aux amandes... idéal pour accompagner le thé du dimanche! Et pour la petite touche de gourmandise en plus, je les ai trempé dans du chocolat noir, Miam! Ingrédients : 50 g d'amandes effilées, 125 g de farine, 5 g de levure chimique, 100 g de beurre, 3 oeufs, 150 g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 18:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 novembre 2011

Marbré Café Chocolat

Un marbré au café et chocolat, pour changer un peu du classique nature - chocolat. Pour qu'il soit bien moelleux et parfumé au café, je l'ai imbibé d'un sirop de café... C'était au top pour le petit dèj! Ingrédients : Pour le marbré : 15 cl de crème liquide (ou 1 yaourt nature), 2 oeufs, 3 verres de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de sucre, 1/2 verre d'huile végétale, 3 càc de cacao en poudre, 1 expresso. Pour le sirop : 1 expresso, 4càs de sucre, 1 petit verre d'eau. Battre les oeufs avec le sucre, faire mousser... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 22:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 février 2011

Cake au Caramel au beurre salé & Chantilly au miel

Une recette de cake délicieuse que j'ai trouvé sur le blog de Chez Kiki, qui l'a réalisé en cupcakes! J'ai eu tout de suite envie de l'essayer, et je dois dire qu'on ne sent pas vraiment le goût du caramel au beurre salé (dommage) mais la recette est à garder absolument car ce cake est très moelleux et léger... tout ce qu'on demande à un gâteau! Et pour accompagner ce cake, on prépare une petite chantilly au miel... miam! Ingrédients : Pour le cake : 2 oeufs, 50 g de lait, 50 g de crème liquide, 130 g de farine, 50 g de... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 21:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 décembre 2010

Cup cakes Framboises et crème Tagada

Pour le dessert ou pour le goûté, voici une pâtisserie qui plaît à tout le monde : des cup cakes aux pépites de framboises avec une crème gourmande à la fraise Tagada! Une pâtisserie que j'ai déjà fait ici, mais cette fois j'ai fait la recette du gateau au yaourt. Les petits gateaux étaient bien moelleux, un régal! Ingrédients : 1 yaourt, 2 oeufs, 1 pot de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine, 1 sachet de levure,1/3 de pot de yaourt d'huile de tournesol, 70g de framboises brisées surgelées. J'ai un peu modifié ma... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 13:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 décembre 2010

Petits Gateaux aux zestes de Combava

Petit test de recette : du gateau aux zestes de combava. Association de goût réussie! Tout d'abord, pour ceux qui ne le savent pas, le combava est un agrume exotique, qui ressemble visuellement à un citron vert avec une peau plus cabossée. Côté goût, on utilise le zeste de combava et cela a une saveur unique et inexpliquable : il faut le goûter ! On retrouve ce parfum dans les bouchons réunionais, on peut également en faire du rhum arrangé. Comme j'en ai quelques zestes et que je ne veux pas qu'ils s'abîment je me suis dit... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 20:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 novembre 2010

Gateau moelleux Banane - Pain d'épices

Hier soir j'avais envie de faire un bon gateau à la banane ; ça ne se commande pas! En fait ça vient du fait que 3 pauvres bananes trop mûres attendaient d'être consommées... bon, il en reste toujours une, mais j'en ferais bien quelque chose! Pour la recette, c'est la base du gateau de yaourt, car on ne fait pas mieux en gateau moelleux, facile, rapide et déclinable à l'infini! Ingrédients : 1 pot de yaourt, 1 oeuf, 1 sachet de levure, farine (équivalent de 3 pots de yaourt), sucre (1 pot de yaourt), huile de tournesol... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 13:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,