30 septembre 2011

Dessert Macaron aux Framboises

Un petit dessert tout joli et très bon! J'avais déjà vu plein de fois ces gros macarons garnis des framboises et ça me faisait envie évidemment! Il y a quelques jours j'ai fait des macarons, dont 4 en taille de 8 cm de diamètre environ. Malheureusement je les ai tous loupé (4 plaques de macarons ratés, ça met les boules)!!! Mes pauvres macarons étaient tout creux à l'intérieur... J'ai voulu tester la recette de Christophe Michalak, avec la meringue à l'italienne, mais le résultat n'a pas été à la hauteur de mes espérances! C'est... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Tarte aux Figues

Comme d'habitude, ça m'a pris comme ça : je veux faire une tarte aux figues!!! C'est la saison, ça tombe bien, et papi & mami m'en ont donné, donc ça tombe doublement bien! Alors c'est décidé, je la fait cette tarte! Mais pas question de faire une tarte avec des oeufs, de la crème etc (j'aime paaass!), pour moi ça sera pâte sablée et figues confites! Un petit coup d'oeil à droite à gauche sur internet pour voir ce qui se fait, et voici ma recette : Ingrédients : Pour la pâte sablée : 150g de beurre 100g de sucre glace 1... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Pêches en Gelées

Un petit dessert à déguster bien frais, pour profiter des pêches de fin d'été... Ca faisait un moment que j'avais envie d'essayer de faire une terrine aux fruits alors je me suis lancée! Bon, je vous le dit de suite, la première tentative n'a pas réussi car la gelée n'a pas pris, par contre qu'est-ce que c'était bon cette petite soupe de pêche!!! La deuxième fois j'ai mis un peu plus de gélatine donc les pêches ont été prises dans une belle gelée... mais je n'aime pas la consistance gélatineuse, alors forcément j'ai préféré la... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Tapas au BBQ

En attendant de faire cuire les grillades plus traditionnelles (saucisses, brochettes & co) pourquoi ne pas se faire griller quelques petits tapas pour l'apéro? 2 petites idées pour cette fois-ci :  Tartinettes jambon sec et mozza Trancher une baguette en toasts. J'aime bien ce genre de recette pour utiliser du pain dur! Tartiner avec du pesto (vert ou rouge). Déposer un morceau de jambon sec, puis de mozzarella sur le toast. Mini brochettes tomates cerises, jambon sec mozza Sur des cure-dents, piquer une... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Déjeuner à la Brioche Dorée

Quelquefois on a de belles surprises toutes simples! Hier je pensais manger un pauvre sandwich en rentrant à la Brioche Dorée, et là j'ai découvert des sandwichs très apétissants, des desserts gourmands, et l'option salade, avec plein d'ingrédients frais qui font envie!!! Du coup je me suis laissée tenter par le menu salade, et pour 9 euros j'ai super bien mangé! Salade (composée par mes soins) : salade verte, carottes râpées, pomme granny smith, mélange provençal et billes de mozza, le tout arrosé d'une délicieuse sauce... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Californian Rolls

Hier soir on s'est cassé le ventre! J'ai fait des Californian rolls et c'est vraiment trop bon! J'ai acheté du saumon frais (délicieux) un avocat (excellent) et roule ma poule! Ingrédients : 1 paquet de feuilles de nori, du riz à sushi, du vinaigre de riz blanc, 1 avocat, 1 pavé de saumon sans la peau, 3 càs de fromage blanc, graines de sésame, sel, poivre. Je ne vais pas réécrire la méthode pour rouler les californian rolls, je l'ais noté dans mon article Makis à la truite fumée. Mais si vous voulez en faire, je vous conseille... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Cake Pops !

Ca y est, l'été est fini! Je n'ai pas vu passer la saison et c'est mon blog qui en a fait les frais : pas le temps de cuisiner, 2 mois 1/2 en mobil home donc pas ma p'tite cuisine, et pas de connexion internet... Maintenant que je suis de retour chez moi, c'est avec grand plaisir que je reprends du service! Je fais mon retour avec une recette que j'ai fait réaliser deux fois aux enfants du Mini Club cet été : des Cake Pops! Les petits adorent car il faut mettre la main à la pâte, et si on leur fait bien laver les mains avant, on... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Bananes Chocolat & Pralin - Cuites au BBQ

Encore un dessert improvisé au barbecue, après la Pomme au Carambar (pas encore mis sur le blog) et la Brochette de Bananes : cette fois-ci, la banane a cuit dans sa robe, et enroulée dans une feuille de papier alu, directement posée sur les braises... Je ne peux que vous conseiller vivement de tester ce délice!!! C'est dommage de laisser s'éteindre les dernières braises sans en profiter avec un petit dessert gourmand, non? Et quand on est trèèès gourmand, on ajoute deux carrés de chocolat noir et du pralin dans la petite... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Mini tartelettes au Fromage Frais & Radis

Des mini tartelettes toutes fraîches pour l'apéro! Ingrédients (Pour 20 mini tartelettes) : Pour la pâte brisée : 125 g de farine, 60 g de beurre mou, 3càs d'eau, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 1 barquette de fromage frais, un petit bouquet de menthe, un petit bouquet de basilic, 1 botte de radis. Mélanger la farine avec le sel et le beurre. Ajouter l'eau petit à petit en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Fariner le plan de travail, étaler la pâte au rouleau et découper des formes de la taille... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Congolais au chocolat noir

Une petite recette que je n'aurais JAMAIS du reproduire!!! En effet, c'est le genre de recette extrêmement dangereuse, le genre que tu manges en moins de temps qu'il n'en faut pour les faire (j'exagère quand même un peu!). Comme je veux répendre le mal sur terre, je vous passe cette recette, que j'ai trouvé sur le blog de Livy, La Lettre Gourmande (magnifique blog dédié aux petites choses sucrées). Elle-même l'avais prise sur un autre blog! Et comme je suis gourmande, et que le mariage coco-choco a fait ses preuves plus d'une... [Lire la suite]
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