31 octobre 2011

Palmitos Choco - Coco

Un petit goûter vite fait, bien fait : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée, et le tour est joué! Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée. Dérouler la pâte feuilletée. Tartiner la ganache sur la pâte et saupoudrer de coco râpée. Rouler la pâte du bord vers le milieu jusqu'au centre de la pâte, puis rouler de l'autre bord jusqu'au centre. Découper en tronçons et disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Crèmes de Banane - Ma 1ère Ronde Interblogs!

Ma première participation à la ronde interblogs! J'avais envie de participer à ce genre d'échange, car c'est ce que je trouve sympa dans le fait de tenir un blog : partager et découvrir plein de nouvelles recettes! Pour ma première fois, je suis tombée sur le blog Les tits plaisirs d'Aurèl, dans lequel j'ai pioché une recette qui me faisait envie : des petites crèmes de banane! Ingrédients : 2 bananes, 60 g de sucre, 10 cl de lait, 40 cl crème liquide, 1 oeuf, 3 jaunes d'oeuf. Préchauffer le four à 120°C. Coucper les... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Crousti fondant, parfum Snickers!

Si vous aimez les snickers et que vous voulez faire un gâteau qui déchire, je vous conseille de tester cette recette! Bon, je vends mon morceau : une génoise au chocolat, un croustillant de chocolat au caramel et aux cacahuètes, une mousse bavaroise au caramel, le tout nappé d'une ganache au chocolat noir... mmmmm!!!! Biensûre, ce dessert n'est pas parfait... la prochaine fois que je le referai j'y apporterai quelques modifications et là c'est sûr qu'il sera parfait ! Faire une ganache au chocolat au lait... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

La Table des Coquelicots - Cotignac

Un petit restau bien sympa, pour manger bien, bon et à un prix plutôt cool! Aujourd'hui c'était la Fête du Coing à Cotignac, et depuis que j'entends parler de cette fête, et de ce village (du Var), nous y sommes enfin allés! Cotignac est un très joli village! Côté Fête du Coing en elle-même, c'est sympa mais comme on dit : ça ne casse pas trois pattes à un canard! Tous les exposants font exactement la même chose : pâte de coing, confiture de coing et gelée de coing! Du coup, on a vite fait le tour! Par contre, j'ai trouvé que ça... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Macarons à la Framboise

Quelques photos des derniers petits macarons que j'ai réalisé : macarons à la framboise, miam! Je ne remets pas la recette, que vous trouverez sur mon blog (par exemple ici). Pour la garniture, j'ai fait une petite confiture de framboise, avec du sucre spécial confiture, ça ne prends pas plus de 15 minutes. Je l'ai passé au chinois, car les graines de framboises dans les dents, ce n'est pas trop mon truc! Après le dressage, une petite déco au colorant alimentaire pour annoncer la couleur, et le tour est joué! ... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Cheesecake mousseux au Citron - à ma façon!

Un dessert très frais et léger! Plutôt rapide à réaliser, je l'ai fait en 30 minutes et il a pris au frais en moins d'une heure! Je l'ai appelé "cheesecake" car il est à base de fromage blanc, mais je n'ai pas suivi  de recette. Je me suis inspirée de plein de recettes que j'ai lu et qui ont muri dans ma p'tite tête, jusqu'à ce soir où je me suis lancée! Et j'ai tellement adoré que je me précipite mettre la recette sur mon blog!!! Petit détail : recette idéale pour utiliser les blancs d'oeufs qui n'ont pas de but... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Fromage blanc Pomme, Pêche & Coco

Un dessert que j'adore : le fromage blanc aux fruits! Très simple et rapide à réaliser, il varie en fonction des saisons et des envies, déclinable à l'infini... bon, je m'emballe! Dans celui-ci ce sera : Une pomme en dés Du fromage blanc Du miel Une pêche coupée en quartiers De la noix de coco râpée saupoudrée par dessus le tout Un grain de raisin pour la touche finale! Miam!  
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17 octobre 2011

Tarte aux 2 Courgettes

Il y a quelques temps, chez mon primeur, j'ai vu ces petites courgettes jaunes et leurs petites copines vertes, toutes mimies! Alors j'en ai acheté, en me disant qu'il fallait que je les cuisine de façon à mettre en valeur leur originalité... du coup j'ai fait tout simplement une tarte à la courgette, certes très bonne mais pas meilleure que si je l'avais faite avec des courgettes vertes! Les courgettes jaunes qui restaient ont fini dans un autre plat (je ne sais plus lequel) en rondelles : on aurait dit des rondelles de banane,... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Gâteau Choco - Coco !

Pour l'anniversaire de ma Poulette en sucre glace, j'ai fait un gâteau au chocolat et à la noix de coco! J'ai choisi ces parfum car je sais qu'elle adore la noix de coco (et moi aussi, surtout avec du chocolat!!!). 5 recettes combinées dans ce gâteau que je me suis régalée à imaginer et à réaliser (et à déguster!) : Génoise au chocolat Pâte de coco (style bounty) Bavarois au chocolat noir Bavarois chocolat blanc/coco Ganache choco-coco Bon, au boulot! Je vous note ci-dessous toutes les recettes! Génoise au chocolat : ... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Gâteau aux Pommes Normand

Voici un gâteau délicieux! La recette est tirée du dernier livre de cuisine que j'ai acheté sur un (gros) coup de coeur! Pour vous parler un peu du livre, il s'agit de La pâtisserie maison pas à pas (Marabout). Au fur et à mesure que je le feuilletais, je savais que j'allais repartir avec : j'avais envie de tester toutes les recettes! Surtout les baklava... non, surtout les amandines... ou plutôt les tuiles à l'orange... et le torta caprese... heu, en fait vraiment toutes les recettes! (sauf le far breton, mais ça n'est pas sa... [Lire la suite]
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