17 octobre 2011

Tarte aux 2 Courgettes

Il y a quelques temps, chez mon primeur, j'ai vu ces petites courgettes jaunes et leurs petites copines vertes, toutes mimies! Alors j'en ai acheté, en me disant qu'il fallait que je les cuisine de façon à mettre en valeur leur originalité... du coup j'ai fait tout simplement une tarte à la courgette, certes très bonne mais pas meilleure que si je l'avais faite avec des courgettes vertes! Les courgettes jaunes qui restaient ont fini dans un autre plat (je ne sais plus lequel) en rondelles : on aurait dit des rondelles de banane,... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Tarte aux Poireaux et Comté

De bons poireaux + quelques allumettes de lardons fumés + du Comté râpé + une bonne pâte brisée = une tarte aux poireaux ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 2 beaux poireaux, 1 oignon, 1/2 boîte d'allumettes fumées, du Comté râpé, des herbes de Provence. Couper les poireaux et l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une poëlle, jusqu'à ce qu'ils soient bien presque fondus. Saler un peu. Dérouler la pâte (si elle n'est pas maison !) la poser dans le moule à tarte et la piquer. Répartir les poireaux au fond... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Tarte à la tomate au rouget

Un grand BRAVO à mon chéri Grégory pour cette délicieuse tarte à la tomate et au rouget! Vous allez croire que le rouget est sa spécialité vu que la dernière fois que j'ai cité une de ses recettes c'était les filets de rouget! Mais il fait d'autres plats délicieux (mais rarement). Je n'ai pas la recette exacte, mais pour les ingrédients, il a mélangé une boîte de pulpe de tomates à 2 ou 3 oignons hachés, et 2 oeufs battus (quand il m'a dit ça je me suis dit "aïe" car je n'aime pas le mélange oeuf-tomate, mais en fait... [Lire la suite]
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