07 novembre 2012

Entremet Frambolat

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour ma belle-maman adorée! Même si je n'aime pas l'association framboise/chocolat, j'ai voulu tester! Ça a été un gros succès, mais personnellement je n'ai pas vraiment aimé (comme quoi les goûts…). Par contre le brownie, la mousse et le croustillant sont excellents! Ce qui peut beaucoup me plaire, je pense, ça serait de remplacer la confiture de framboise par de la marmelade d'orange, et les framboises par des morceaux d'écorces d'orange confite… à vous de voir!   ... [Lire la suite]

25 avril 2012

Ile Flottante Fraise

Pour ce soir, un dessert classique revisité à la sauce printanière! Pour ceux & celles qui ne sont pas au courant, Christophe Michalak est sur Téva tous les dimanches matin à 10h30! Dimanche dernier, il a réalisé des Iles flottantes revisitées à sa façon... moi qui n'aime pas particulièrement ce dessert, il a réussi à me donner envie! Donc je me suis lancée! Mais avant de suivre sa recette (qui a l'air délicieuse) à la lettre, avec caramel et touche de pastis, j'ai revisité ces Iles flottantes revisitées! Au... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Madeleines à la Vanille

Mmmm, des minis Madeleines à la Vanille pour accompagner le café (ou le goûter) ! J'ai suivi à la lettre la recette de Christophe Michalak, et c'était délicieux! J'ai fait cuire mes Madeleines dans des moules à chocolats pour faire des minies madeleines toutes mimi! Ingrédients : 130 g de farine 1 pincée de levure chimique 1 gousse de vanille 3 oeufs 150 g de sucre 130 g de beurre 10 g miel gros sucre et pralin pour la déco Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter les graines de vanille. Incorporer le beurre et le... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Cake Marbré Toasté - Façon Michalak!

Ahhhh, je suis très très contente de ce petit cake! La première fois que je l'ai vu dans mon livre de cuisine C'est du Gâteau de Christophe Michalak, j'ai tout de suite voulu le tester! Bon, j'ai attendu plus d'un an, mais la première était pas mal! En tout cas, c'est ma nouvelle recette de cake préférée : moelleux à souhait! Il n'a pas passé l'après-midi... miam! Une petite photo de la version de Michalak ci-dessous : Je suis assez fière du résultat que j'ai obtenu, mais j'avoue que le cercle marbré est très loin d'être... [Lire la suite]
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