28 décembre 2011

Chocolats au Caramel

Sérieusement, ce caramel est une véritable TUERIE!!! Alors avec du chocolat au lait et des éclats de cacahuète... c'est juste du bonheur! J'ai eu cette recette de caramel dans un magazine, mais je ne peux pas vous dire lequel car je ne m'en rappelle plus... Ingrédients : Chocolat au lait de qualité (en général je prends du Lindt), une poignée de cacahuètes. Commencer par enrober les empruntes des moules à chocolat avec le chocolat au lait, puis réserver au frigo. Pour le caramel : 25 cl de crème liquide, 250 g de sucre en... [Lire la suite]

25 octobre 2011

Crousti fondant, parfum Snickers!

Si vous aimez les snickers et que vous voulez faire un gâteau qui déchire, je vous conseille de tester cette recette! Bon, je vends mon morceau : une génoise au chocolat, un croustillant de chocolat au caramel et aux cacahuètes, une mousse bavaroise au caramel, le tout nappé d'une ganache au chocolat noir... mmmmm!!!! Biensûre, ce dessert n'est pas parfait... la prochaine fois que je le referai j'y apporterai quelques modifications et là c'est sûr qu'il sera parfait ! Faire une ganache au chocolat au lait... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Chocolats au Caramel

Voici une autre sorte de chocolat que j'ai préparé pour Noël : caramel & chocolat, quoi de meilleur ?!! Ingrédients : Chocolat au lait, 80g de sucre, 20cl de crème liquide, 40g de beurre, 1 pincée de sel. Faire fondre le chocolat, dans une chocolatière de préférence pour que le chocolat soit fondu à la température idéale. Badigeonner des empreintes en silicone de chocolat et mettre au frigo pour faire durcir la coque. Si la couche de chocolat est trop fine, répéter l'opération. Préparer le caramel : faire fondre le... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Poulet fumé Sauce à l'arachide

En faisant mes courses l'autre jour j'ai acheté un poulet fumé! Je ne savais pas trop comment le préparer et en cherchant sur internet j'ai vu une recette avec une sauce à l'arachide. J'avais déjà goûté ce plat avec du poulet non fumé à la Fête du Panier à Marseille (tous les ans au mois de juin) et j'adore, donc j'ai décidé de préparer ça! Et j'avoue... c'est vraiment à faire car c'est délicieux!!! surtout avec le petit goût fumé qui ajoute un réel plus! Encore une recette très facile et rapide à réaliser, donc par ici pour la... [Lire la suite]
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