19 janvier 2012

Cheesecake (revisité) aux Fruits Rouges

Un petit dessert frais, léger, fruité, et rapide à faire (hors temps de réfrigération), sur le même modèle que le Cheesecake mousseux au Citron - à ma façon! Et pour ne rien gâcher, c'est un dessert très très light : du fromage blanc à 0%, du blanc d'oeuf, des fruits, des céréales! Et oui, on est en période d'après fête et on commence déjà à préparer l'été! Alors comme on peut se faire (très très) plaisir sans conséquences sur la ligne, pourquoi se priver?! Même s'il ne ressemble pas au cheesecake traditionnel avec cuisson, je... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Banoffee Cheesecake

Attention, petite tuerie! D'abord, qu'est-ce que c'est "Banoffee"??? tout simplement un parfum que les british adorent apparement : banana & toffee! Alors si vous aimez le caramel crémeux bien coulant et la banane, lancez-vous! Cet été j'ai eu le bonheur de choisir une coupe de glace parfum banane et caramel et c'est là que j'ai découvert à quel point ces 2 saveurs se marient parfaitement! Pour ma recette de cheesecake pas de fromage Philadelphia, ni de St Moret, mais du fromage blanc tout simplement! Il manque peut être d'un... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Cheesecake mousseux au Citron - à ma façon!

Un dessert très frais et léger! Plutôt rapide à réaliser, je l'ai fait en 30 minutes et il a pris au frais en moins d'une heure! Je l'ai appelé "cheesecake" car il est à base de fromage blanc, mais je n'ai pas suivi  de recette. Je me suis inspirée de plein de recettes que j'ai lu et qui ont muri dans ma p'tite tête, jusqu'à ce soir où je me suis lancée! Et j'ai tellement adoré que je me précipite mettre la recette sur mon blog!!! Petit détail : recette idéale pour utiliser les blancs d'oeufs qui n'ont pas de but... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Cheesecake à l'Orange

Depuis le temps que j'entends parler de cheesecake sur les blogs, dans les magasines etc, je n'avais qu'une seule envie : essayer d'en faire! Par contre, en ce moment lorsqu'on parle de "cheesecake", vient tout de suite la problématique du fromage frais Philadelphia, introuvable en France, bla bla bla... donc de quoi freiner son envie de réaliser ce gâteau! En lisant les commentaires des spécialistes en la matière, on apprend que le Philadelphia peut être remplacé par du St Moret... je ne vous cache pas que ça ne me tentait... [Lire la suite]
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