05 janvier 2011

Chocolats Ganache au Chocolat noir & Clémentine confite

Ce soir je suis motivée, alors je vous mets un deuxième message : les chocolats noirs à la clémentine confite. Mmmm! entre le mélange chocolat au lait/caramel et chocolat noir/agrume confite... mon coeur balance! Ingrédients : Pour la ganache : 200g de chocolat noir, 25cl de crème liquide ou semi épaisse, 1 clémentine confite. Commencer par faire fondre du chocolat noir pour constituer les coques du bonbon de chocolat. Badigeonner des empreintes en silicone de chocolat et mettre au frigo pour faire durcir. Si la couche de... [Lire la suite]