19 septembre 2012

Framboisier Arlequin

Si vous avez déjà fait un petit tour sur mon blog, vous reconnaîtrez sûrement cette association de goût originale ! Et oui, pour ce framboisier, je me suis inspirée de mon gâteau d’anniversaire, le macaron géant aux framboises et crème pâtissière au bonbon Arlequin, de la pâtisserie Infiniment Gourmand, à Craponne (69). Ingrédients : 1 barquette de framboises Pâte d’amande rose Glace royale (blanc d’œuf + sucre glace) Pour la génoise : 3 œufs (150 g) 75 g de sucre en poudre 75 g de farine Préchauffer... [Lire la suite]