01 juin 2011

Macarons à la Fleur d'Oranger

Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de macarons! J'en ai refait la semaine dernière, en testant un parfum que j'adore : la fleur d'oranger! J'en avais goûté un à Paris, lors d'un modeste goûter chez Ladurée... Donc je me suis lancée, et la ganache n'est pas mal du tout! Pour les coques, je commence à désespérer : elles étaient creuses à l'intérieur! Je pense que je dois faire rentrer de l'air dans la pâte quand je macaronne. Il faudra que je trouve une vidéo pour voir le geste exact à faire pour macaronner à la... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 23:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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