03 novembre 2011

Marbré Café Chocolat

Un marbré au café et chocolat, pour changer un peu du classique nature - chocolat. Pour qu'il soit bien moelleux et parfumé au café, je l'ai imbibé d'un sirop de café... C'était au top pour le petit dèj! Ingrédients : Pour le marbré : 15 cl de crème liquide (ou 1 yaourt nature), 2 oeufs, 3 verres de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de sucre, 1/2 verre d'huile végétale, 3 càc de cacao en poudre, 1 expresso. Pour le sirop : 1 expresso, 4càs de sucre, 1 petit verre d'eau. Battre les oeufs avec le sucre, faire mousser... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Palmitos Choco - Coco

Un petit goûter vite fait, bien fait : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée, et le tour est joué! Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée. Dérouler la pâte feuilletée. Tartiner la ganache sur la pâte et saupoudrer de coco râpée. Rouler la pâte du bord vers le milieu jusqu'au centre de la pâte, puis rouler de l'autre bord jusqu'au centre. Découper en tronçons et disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Macarons à la Framboise

Quelques photos des derniers petits macarons que j'ai réalisé : macarons à la framboise, miam! Je ne remets pas la recette, que vous trouverez sur mon blog (par exemple ici). Pour la garniture, j'ai fait une petite confiture de framboise, avec du sucre spécial confiture, ça ne prends pas plus de 15 minutes. Je l'ai passé au chinois, car les graines de framboises dans les dents, ce n'est pas trop mon truc! Après le dressage, une petite déco au colorant alimentaire pour annoncer la couleur, et le tour est joué! ... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Gâteau aux Pommes Normand

Voici un gâteau délicieux! La recette est tirée du dernier livre de cuisine que j'ai acheté sur un (gros) coup de coeur! Pour vous parler un peu du livre, il s'agit de La pâtisserie maison pas à pas (Marabout). Au fur et à mesure que je le feuilletais, je savais que j'allais repartir avec : j'avais envie de tester toutes les recettes! Surtout les baklava... non, surtout les amandines... ou plutôt les tuiles à l'orange... et le torta caprese... heu, en fait vraiment toutes les recettes! (sauf le far breton, mais ça n'est pas sa... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Congolais au chocolat noir

Une petite recette que je n'aurais JAMAIS du reproduire!!! En effet, c'est le genre de recette extrêmement dangereuse, le genre que tu manges en moins de temps qu'il n'en faut pour les faire (j'exagère quand même un peu!). Comme je veux répendre le mal sur terre, je vous passe cette recette, que j'ai trouvé sur le blog de Livy, La Lettre Gourmande (magnifique blog dédié aux petites choses sucrées). Elle-même l'avais prise sur un autre blog! Et comme je suis gourmande, et que le mariage coco-choco a fait ses preuves plus d'une... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Churros !

J'ai vu une recette dans un magasine (dans une salle d'attente), je l'ai prise en photo pour pouvoir la relire plus tard, et ensuite j'ai voulu l'essayer! A l'origine c'était une recette de "beignets du marché", mais après avoir goûté les premiers beignets... pouha! Ils restaient crus à l'intérieur, même en les faisant plus petits! Du coup, j'ai mis le reste de pâte dans une poche avec une douille cannellée, et en avant les churros! Et sous cette forme c'était délicieux : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! Je... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Macarons à la Fleur d'Oranger

Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de macarons! J'en ai refait la semaine dernière, en testant un parfum que j'adore : la fleur d'oranger! J'en avais goûté un à Paris, lors d'un modeste goûter chez Ladurée... Donc je me suis lancée, et la ganache n'est pas mal du tout! Pour les coques, je commence à désespérer : elles étaient creuses à l'intérieur! Je pense que je dois faire rentrer de l'air dans la pâte quand je macaronne. Il faudra que je trouve une vidéo pour voir le geste exact à faire pour macaronner à la... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Des Amours de Cookies

J'adore faire des cookies! Surtout que j'ai trouvé ma recette, celle qui fait les meilleurs cookies! Du coup, voici une nouvelle fois des cookies, mais toujours différents car je ne mets jamais la même chose dans mes cookies! Et la grande nouveauté du jour : la forme de ces biscuits! Il y a quelques temps, je suis allée faire un tour dans le magasin Gifi, et j'ai flashé, puis craqué sur des boîtes d'emporte-pièces très jolies, aves de belles formes déclinées en 5 tailles, et tous ça pour 2 euros! Alors je suis repartie avec 4... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Lions

Mmmm! Voici une recette très gourmande que j'ai découvert sur le site www.marmiton.fr ! Quand j'ai vu cette recette, je savais que j'allais rapidement la tenter, même si c'est le genre à déclencher en vous des alarmes pour vous stopper, car chocolat+chamallows+beurre... pas besoin d'un dessin!!! Mais bon, j'étais trop curieuse de les goûter! 1ère réaction : bof! J'ai trouvé que c'était un peu fade, pas super... Ma soeur a goûté et elle a adoré! Par contre, quand j'ai regoûté les lions après une nuit passée au frigo... miam! ... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

PIM'S à la Marmelade d'Orange

Voilà un petit gateau délicieux qui fait de très nombreux adeptes : les Pim's à l'orange (les meilleurs selon moi). J'avais fait une marmelade à l'orange, la recette de Christophe Michalak,  il m'en restait et je n'avais pas envie de la gaspiller! J'en avais fait des chocolats de Noël au chocolat noir, et tout d'un coup j'ai eu un flash : qu'est-ce qu'un Pim's sinon de la marmelade d'orange sur un disque de génoise, le tout recouvert de chocolat noir? Alors je me suis lancée, et ... ça se passe de commentaires! Sauf une chose... [Lire la suite]
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