19 septembre 2012

Macarons Noisette & Ganache Montée Chocolat au Lait

    Déjà une semaine que j’ai annoncé que je suis de retour… et je publie à peine une recette! pourtant, ce n’est pas faute d’en faire des pâtisseries! Pour me faire pardonner, je commence avec une recette de macarons ! Je commençais un peu à me décourager avec mes macarons ! souvent ils étaient craquelés sur le dessus ou creux à l’intérieur ! Je savais que ça venait de la cuisson, sans pour autant savoir comment régler ce problème… heureusement, j’ai été très bien conseillée par le « Chef... [Lire la suite]

06 novembre 2011

Dôme Choco Noisette

  Un dessert fondant, avec une touche de croquant, chocolaté et au goût de noisette... une pure tuerie! Sincèrement, je me suis régalée à le réaliser et à le manger! C'est officiel : j'adooooooooore créer de nouveaux desserts, essayer de les faire le plus beau, désirable et le meilleur possible!!! Car il faut qu'il soit très beau, mais aussi très bon pour que je soit entièrement contente d'un dessert, et là (sans vouloir faire ma belle!) je suis très fière de vous donner ma recette! Ingrédients (pour 6 demi-sphères) : ... [Lire la suite]
16 décembre 2010

Chocolats Praliné-Noisette

Voilà quelque chose que j'avais envie d'essayer depuis quelques temps : faire des "chocolats de Noël"! C'est chose faite, mais maintenant j'ai envie de décliner les chocolats à tous les parfums (noir, lait, blanc, parfumé, croustillant, moelleux...). La première version que j'ai tenté et que je vous présente est un chocolat au lait (ce que je préfère) praliné (mmmm!) avec une noisette au milieu (miam!) ... Je vous dis ci-dessous comment j'ai procédé, mais comme souvent, j'ai fait au pif pour les proportions et je n'ai... [Lire la suite]
Posté par macaronsetc à 00:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,