02 décembre 2010

Pot-au-Feu

Ca y est c'est sûr, on est en hiver! Il fait très froid le matin, très froid la journée et très froid le soir... alors quoi de meilleur qu'un pot-au-feu pour se réchauffer? Surtout quand il a été préparé par Grégory, et qu'il n'y a qu'à le déguster! (J'ai quand même épluché et coupé les légumes!). La recette est celle du livre de ma cocotte minute, et on s'est vraiment régalés : viande fondante, presque confite, bouillon bien parfumé et légumes délicieux... ajoutez des croutons dans le bouillon et là c'est le bonheur! ... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Soupe aux légumes d'été

Pour bien avancer dans l'automne, un petit regard en arrière vers l'été avec une soupe à la couleur pas très ragoutante j'en conviens, mais que j'adore! On pourrait l'appeler "soupe à l'aubergine". Ingrédients : 2 aubergines, 2 oignons, 1 boite de pulpe de tomates, pesto rouge, sel, poivre, basilic. Couper les oignons et les faire revenir dans une grande casserole, dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps couper les aubergines. Les ajouter aux oignons et les faire revenir quelques minutes. Vider la boite de... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Velouté de courgette

Ce n'est pas encore la saison, mais j'avais envie de commencer les bonnes soupes du soir ! Alors j'ai fait un velouté de courgette, très velouté et très rapide à faire pour les soirs où on a envie de manger quelque chose de bon et pas compliqué! Ingrédients : 2 courgettes, 1 pomme de terre, 15cl de crème liquide, roquette, fromage frais (St Moret), 1 bouillon cube, du gruyère. Couper les courgettes en cubes, éplucher et couper la pomme de terre, mettre les légumes dans une casserole. Verser la crème liquide sur les... [Lire la suite]
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