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31 mai 2012

Mini Tartelette Coco Litchi

Cet aprem c'était la "mini tartelette party" dans ma cuisine! Au programme, 3 sortes réalisées, mais je commence par vous présenter la plus originale, tout droit sortie de mon imagination : coco - litchi! C'est très frais comme petit dessert! Elle se...

Posté par macaronsetc à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, mini tartelette, frangipane de coco, gelée litchi, mignardise, tartelette litchi

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30 mai 2012

Flan Pâtissier

Je me suis lancée, ça y est j'ai fait un flan pâtissier! C'est justement une recette que je pensais ne jamais faire, car je n'aime pas ça... mais ça faisait longtemps que je n'avais pas goûté à nouveau! Depuis quelques semaines, ça me démangeait : mais...

Posté par macaronsetc à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pâtisserie, cuisine, pâte brisée, ladurée, flan pâtissier

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20 mai 2012

Entremet Citron Coco

Un dessert au parfum très rafraîchissant : citron & coco! Si je regrettais l'absence du goût de la noix de coco dans la Tarte au citron vert & coco , les goûts sont bien équilibrés dans ce dessert : une petite touche acidulée avec le citron, et une mousse...

Posté par macaronsetc à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, mousse coco, miroir citron, êntremet citron coco, crémeux citron, dacquoise coco

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20 mai 2012

Tarte au Citron Vert & Coco

Un grand classique : la tarte au citron! Mais là, il a été un peu revu et corrigé : du citron vert, un peu plus doux que le citron jaune, et une touche de coco! J'ai trouvé la recette dans mon livre de desserts Sucré, de Ladurée ... Petite déception :...

Posté par macaronsetc à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, tarte au citron revisitée, tarte citron vert et coco

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20 mai 2012

Merci Riederer!

Juste un petit article pour remercier la maison Riederer et Monsieur SECOND de m'avoir intégré à son équipe pour un stage de 2 semaines de découverte du métier de pâtissier! Tous les gâteaux sont magnifiques et délicieux (pour ceux que j'ai goûté)! Je...

Posté par macaronsetc à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, riederer

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1 mai 2012

Fraisier au Chocolat Blanc

Je continue avec les recettes à base de fraises! C'est la saison, et en plus elles sont excellentes! Pour cette fois, une recette toute simple : de la génoise, une mousse au chocolat blanc et des fraises! Ingrédients : 500 g de fraises 3 càs de confiture...

Posté par macaronsetc à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, génoise, fraisier revisité, mousse chocolat blanc

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1 mai 2012

Pâtisserie Infiniment Gourmand - à Grézieu la Varenne

Voici le magnifique et délicieux gâteau qu'a acheté mon Papa pour mon anniversaire! Un macarons géant, aux framboises et à la crème au bonbon Arlequin! Avouez que vous n'y auriez pas pensé non plus! C'est excellent, et je pense bien m'en inspirer pour...

Posté par macaronsetc à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bonbon arlequin, gâteau macarons, pâtisserie infiniment gourmand

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