Articles populaires – Macarons etc

6 novembre 2011

Dôme Choco Noisette

Un dessert fondant, avec une touche de croquant, chocolaté et au goût de noisette... une pure tuerie! Sincèrement, je me suis régalée à le réaliser et à le manger! C'est officiel : j'adooooooooore créer de nouveaux desserts, essayer de les faire le plus...

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Tags: dessert, chocolat, bavarois, cuisine, pralinoise, noisette, dôme de chocolat, génoise, dôme choco noisette, noisettes grillées

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25 octobre 2011

Crousti fondant, parfum Snickers!

Si vous aimez les snickers et que vous voulez faire un gâteau qui déchire, je vous conseille de tester cette recette! Bon, je vends mon morceau : une génoise au chocolat, un croustillant de chocolat au caramel et aux cacahuètes, une mousse bavaroise au...

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Tags: dessert, pâtisserie, chocolat, bavarois, caramel, gateau, cuisine, cacahuète, génoise, snickers

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22 février 2016

Et voilà, le projet de La Maison des Biscuits

Et voilà, le projet de La Maison des Biscuits évolue, et le déménagement dans la nouvelle maison se rapproche!!! plus que 2 petites semaines à patienter! Le site internet est créé, allez y jeter un oeil! La Maison des Biscuits Site de la Maison des Biscuits:...

Posté par macaronsetc à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Cantal, La Maison des Biscuits, Auvergne, chambre d'hôte, cours de pâtisserie, gîte, vacances en famille, vacances entre amis, vacances à la campagne

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27 décembre 2011

Bûche Blanche - Framboise, Litchie & Coco

Cette année, 2 bûches au programme : la première que je vous présente est la Bûche Blanche, toute rose à l'intérieur! Framboise, Litchie & Coco, enrobée d'un glaçage au chocolat blanc & au lait de coco! Composition de la bûche : Bavarois Framboise Ingrédients...

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Tags: dessert, cuisine, chocolat blanc, génoise, bûches de noël, bavarois coco, bavarois framboise, bavarois litchie, bûche blanche

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26 janvier 2012

Crumble Poire épicée & Raisins secs au Rhum

En ce moment, je prépare plein de petits desserts aux fruits, légers en sucre et en calories... mais pas en goût! Après avoir mis des pommes au four (pour voir la recette des Pommes épicées au four à la Rhubarbe c'est ici ), j'ai récidivé avec des poires!...

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Tags: dessert, poire au four, cuisine, crumble, noisettes grillées, amandes effilées, desserts rapides, dessert light, avoine

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11 février 2012

Entremet au Spéculos

Voici la recette d'un gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma copine Marie! J'ai tout mis dans ce gâteau : du moelleux, du croustillant, du fondant... Je me suis amusée à faire un gâteau dans un gâteau, pour que le chocolat complète le Spéculos...

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Tags: dessert, bavarois, cuisine, gâteau de semoule, entremet Spéculos, glaçage chocolat, génoise chocolat, sirop chocolat

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20 décembre 2011

Bûche de Noël au marron

Le marron, c'est de saison! Si vous ne le mettez pas dans la dinde, ou si vous adorez ça, vous pouvez faire une bûche au marron! J'ai marié le marron avec de la vanille et du chocolat, rien d'extravagant! Par contre, je vous conseille de mettre plus de...

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Tags: chocolat, cuisine, bûches de noël, gâteau de noël, bavarois marron, bavarois vanille, bûche au marron

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11 novembre 2011

Palets de Céréales

Pour le goûter ou pour le petit dèj, pourquoi ne pas déguster des barres de céréales maison ? Très facile à faire, et surtout vous pouvez choisir le parfum qui vous plaît! En plus, elles sont beaucoup moins sucrée que les barres industrielles! C'est une...

Posté par macaronsetc à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, noisettes grillées, barres de céréales, corn flakes, petit déjeuner, choco pops

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11 novembre 2011

Gâteaux individuels Café & 3 Chocolats

Des petits gâteaux (ou grosses bouchées!) réalisés avec les restes de génoise des Dômes Choco Noisette que j'ai fait pour dimanche. Je vous fait le topo : des tranches de génoise trempées dans du café, une ganache au chocolat blanc, un glaçage chocolat...

Posté par macaronsetc à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, chocolat noir, chocolat blanc, génoise, chocolat au lait, gâteaux

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11 septembre 2011

Tapas au BBQ

En attendant de faire cuire les grillades plus traditionnelles (saucisses, brochettes & co) pourquoi ne pas se faire griller quelques petits tapas pour l'apéro? 2 petites idées pour cette fois-ci : Tartinettes jambon sec et mozza Trancher une baguette...

Posté par macaronsetc à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, cuisine, BBQ, jambon sec, mozzarella, tapas, tomates cerises

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8 septembre 2011

Cake Pops !

Ca y est, l'été est fini! Je n'ai pas vu passer la saison et c'est mon blog qui en a fait les frais : pas le temps de cuisiner, 2 mois 1/2 en mobil home donc pas ma p'tite cuisine, et pas de connexion internet... Maintenant que je suis de retour chez...

Posté par macaronsetc à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, cuisine, ganache au chocolat, coco, cake pops, gourmandises

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12 avril 2012

Fraisier (très) Revisité

On peut dire que je me suis éclatée à réaliser ces petits fraisiers revisités! Avec le Printemps et les beaux jours qui arrivent, on ne mangerait que des fraises... si elles étaient meilleures! Mais en attendant de refaire ce dessert avec des fraises...

Posté par macaronsetc à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, bavarois fraise, dacquoise, fraisier revisité, glaçage chocolat blanc

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29 décembre 2011

Bûche Pralinée & Caramel

Voici la deuxième bûche cru 2011 : à base de bavarois (comme d'hab) car c'est bon, mousseux, léger et déclinable à l'infiniiiiii! Un petit goût de noisette, une touche de chocolat, un coeur de caramel au beurre salé... que des bonnes choses pour fêter...

Posté par macaronsetc à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pralinoise, bûches de noël, bavarois caramel, bavarois praliné, croustillant chocolat, génoise à la noisette

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18 juin 2011

Bananes Chocolat & Pralin - Cuites au BBQ

Encore un dessert improvisé au barbecue, après la Pomme au Carambar (pas encore mis sur le blog) et la Brochette de Bananes : cette fois-ci, la banane a cuit dans sa robe, et enroulée dans une feuille de papier alu, directement posée sur les braises......

Posté par macaronsetc à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, banane, pralinoise, chocolat noir, BBQ, fruit au barbecue

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8 avril 2011

Dôme de Mousse au chocolat (coeur coco)

Une mousse au chocolat, posée sur un lit de génoise, avec un coeur de coco, le tout délicatement enrobé de chocolat noir craquant... ça faisait un moment que j'avais envie d'essayer un dessert dans une demi-sphère de chocolat, et Pâques approchant, je...

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Tags: dessert, chocolat, bavarois, mousse au chocolat, cuisine, coco, dôme de chocolat

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22 juin 2012

Whoopies Burger

Le Whoopies c'est ce que j'appellerais le "macaron bas de gamme"! C'est exactement la même chose dans la forme, mais pas dans le fond! Pour les whoopies, les coques sont réalisées en pâte à gâteau, ce qui est évidemment moins bon et raffiné que les macarons,...

Posté par macaronsetc à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, mini burger, trompe l'oeil, whoopies, whoopies burger

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7 novembre 2012

Entremet Frambolat

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour ma belle-maman adorée! Même si je n'aime pas l'association framboise/chocolat, j'ai voulu tester! Ça a été un gros succès, mais personnellement je n'ai pas vraiment aimé (comme quoi les goûts…). Par...

Posté par macaronsetc à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michalak, Frambolat, brownie, croustillant praliné, entremet chocolat framboise, mousse chocolat crème fouettée, nappage

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31 mai 2012

Mini Tartelette Coco Litchi

Cet aprem c'était la "mini tartelette party" dans ma cuisine! Au programme, 3 sortes réalisées, mais je commence par vous présenter la plus originale, tout droit sortie de mon imagination : coco - litchi! C'est très frais comme petit dessert! Elle se...

Posté par macaronsetc à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, mini tartelette, frangipane de coco, gelée litchi, mignardise, tartelette litchi

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19 septembre 2012

Framboisier Arlequin

Si vous avez déjà fait un petit tour sur mon blog, vous reconnaîtrez sûrement cette association de goût originale ! Et oui, pour ce framboisier, je me suis inspirée de mon gâteau d’anniversaire , le macaron géant aux framboises et crème pâtissière au...

Posté par macaronsetc à 01:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, génoise, gâteaux, bonbon arlequin, Framboisier, crème mousseline, sirop arlequin

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19 septembre 2012

Macarons Noisette & Ganache Montée Chocolat au Lait

Déjà une semaine que j’ai annoncé que je suis de retour… et je publie à peine une recette! pourtant, ce n’est pas faute d’en faire des pâtisseries! Pour me faire pardonner, je commence avec une recette de macarons ! Je commençais un peu à me décourager...

Posté par macaronsetc à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, macarons, noisette, noisettes grillées, comment réussir ses macarons, ganache chocolat au lait, ganache montée

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1 avril 2012

Entremet Poires au Sirop & Praliné

Une nouvelle recette de dessert (très) gourmand, que j'ai réalisé à l'occasion du défi lancé par Recettes de Défi! L'objectif : proposer une recette à base d'une boîte de conserve oubliée dans nos placards! Pour voir les recettes proposées, suivez ce...

Posté par macaronsetc à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, mascarpone, praliné, conserve, entremet poire, poires au sirop

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20 mars 2012

Paris-Brest - revisité

Une nouvelle recette! J'ai envie de dire : "enfin"! Une semaine de vacances à la montagne, et depuis 2 semaines je suis trèèèès occupée, donc pas trop le courage de publier des recettes après les journées que je me fais! Par contre, à partir de cette...

Posté par macaronsetc à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, Paris-Brest revisité, choux, crème légère, crème pâtissière, praliné

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1 février 2012

Torta Caprese

Et encore une recette testée de mon livre de recettes (que j'adooore) La pâtisserie maison pas à pas ! Cette fois j'ai fait une recette italienne, la Torta Caprese, un gâteau trèèèèès moelleux, au chocolat, au café et à la poudre d'amande... Ce que j'ai...

Posté par macaronsetc à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, cuisine, expresso, gâteau italien, poudre d'amande, torta caprese

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12 octobre 2011

Gâteau Choco - Coco !

Pour l'anniversaire de ma Poulette en sucre glace, j'ai fait un gâteau au chocolat et à la noix de coco! J'ai choisi ces parfum car je sais qu'elle adore la noix de coco (et moi aussi, surtout avec du chocolat!!!). 5 recettes combinées dans ce gâteau...

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Tags: dessert, chocolat, bavarois, gateau, cuisine, coco, génoise

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28 novembre 2011

Mousses au Praliné

Petite mousse au chocolat praliné pour utiliser des blancs d'oeufs tous seuls, et un reste de génoise au chocolat... miam! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 200 g de pralinoise, un reste de génoise au chocolat (facultatif). Faire fondre la pralinoise au...

Posté par macaronsetc à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse au chocolat, cuisine, pralinoise, blancs d'oeufs, blancs en neige, mousse au praliné

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