Articles populaires – Macarons etc

20 mai 2012

Tarte au Citron Vert & Coco

Un grand classique : la tarte au citron! Mais là, il a été un peu revu et corrigé : du citron vert, un peu plus doux que le citron jaune, et une touche de coco! J'ai trouvé la recette dans mon livre de desserts Sucré, de Ladurée ... Petite déception :...

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Tags: dessert, pâtisserie, tarte au citron revisitée, tarte citron vert et coco

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25 février 2012

Yaourts à la Rose & Confiture Fruits Rouges

Et oui, je me suis lancée : j'ai acheté une yaourtière! Ca ne m'intéressait vraiment pas, mais quand j'en ai vu une à 13 euros chez Gifi, je me suis dit "pourquoi pas essayer, à ce prix là, ça ne sera pas une grande perte!". Premières impressions : Super!...

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Tags: rose, cuisine, fruits rouges, yaourt maison

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28 décembre 2011

Chocolats à la verveine

Un petit test plutôt original mais pas mal : une ganache de chocolat au lait parfumée à la verveine... ça apporte une note de fraîcheur au chocolat! Ingrédients : 200 g de chocolat au lait, 15 cl de crème liquide, 5 ou 6 feuilles de verveine fraîches...

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Tags: cuisine, chocolats de noël, confiserie, ganache à la verveine

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9 janvier 2012

Crèmes brûlées à la Fleur d'Oranger

Première recette testée de mon magnifique livre de recettes Sucré , de Ladurée, offert à Noël par mon chéri! C'est une recette toute simple, mais excellente! Idéale pour utiliser des jaunes d'oeufs esseulés! Bémol : mes crèmes sont restées liquides......

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Tags: dessert, cuisine, crème brûlée à la fleur d'oranger, ladurée

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26 janvier 2011

Hachis au Boeuf - Carottes

Un bon hachis fait avec des restes du Boeuf-Carottes que j'ai fait lundi! La semaine dernière c'est Audrey qui avait fait un "Parmentier vide frigo" et j'avais mis l'idée dans un coin de ma tête car on fait souvent des plats familiaux en hiver, alors...

Posté par macaronsetc à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, plat chaud, boeuf carottes, hachis parmentier

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7 février 2011

Gateau de Semoule au Carambar!

Une recette de dessert délicieuse : un gâteau de semoule au Carambar! Un goût très gourmand et régressif avec ce parfum Carambar que tout le monde adore! J'ai trouvé cette recette sur le blog de A Table Chéri et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer...

Posté par macaronsetc à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, Carambar, gâteau de semoule

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27 mai 2011

Carrot Cake

Emportée par la folie du Carrot Cake à mon retour de Londres, j'ai de suite voulu tenté d'en faire un! J'ai cherché quelques recettes sur internet, jusqu'à en trouver une qui me parraissait pas mal du tout. J'ai donc suivi la recette trouvée sur le blog...

Posté par macaronsetc à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, cuisine, carrot cake, pâtisserie anglaise

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10 décembre 2010

Aumonières à la Mangue épicée

Quelques tranches de mangue surgelées + des feuilles de brick qui attendent d'être utilisées... et si je faisais des aumonières pour le dessert? Ingrédients : 2 tranches de mangue surgelées (une mangue fraîche sera toujours mieux!), 4 feuilles de brick,...

Posté par macaronsetc à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, aumonières, mangue

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6 août 2010

Mini tarte à la tomate cerise

Une recette à faire pour un apéritif-entrée, et pour sortir autre chose que des chips à l'apéro! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, du pesto à la tomate, 1 mozzarella, 1 barquette de tomates cerises, quelques tomates séchées, des herbes aromatiques...

Posté par macaronsetc à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, Apéritif, Tarte à la tomate, entrée

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1 mai 2012

Pâtisserie Infiniment Gourmand - à Grézieu la Varenne

Voici le magnifique et délicieux gâteau qu'a acheté mon Papa pour mon anniversaire! Un macarons géant, aux framboises et à la crème au bonbon Arlequin! Avouez que vous n'y auriez pas pensé non plus! C'est excellent, et je pense bien m'en inspirer pour...

Posté par macaronsetc à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bonbon arlequin, gâteau macarons, pâtisserie infiniment gourmand

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1 avril 2012

Baba au Rhum express

Depuis que mon Chéri m'en réclame, ça y est je l'ai fait : le Baba au Rhum! Je voulais tester la recette de Christophe Michalak, mais il faut 2 heures de repos et quand j'ai prévu de le faire il était assez tard... donc je remet à plus tard et à la place...

Posté par macaronsetc à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, Baba au rhum

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28 mars 2012

Mini Tartelette au Citron

Le moins qu'on puisse dire c'est qu'elles ont plu ces tartelettes! Et il y a de quoi : c'est la recette du crémeux citron de Christophe Michalak !!! Il l'a livré dans l'émission Le Gâteau de mes Rêves , sur Téva (tous les dimanches matin à 10h30)! De...

Posté par macaronsetc à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tartelette, cuisine, tarte au citron revisitée

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4 avril 2012

Rouleaux de Printemps - Quand l'Italie rencontre l'Asie!

Hier soir, une grosse envie de fraîcheur et de manger quelque chose "à l'arrache" ... donc de Rouleaux de Printemps! Bon, c'est quand même assez long à préparer, mais j'étais motivée! Je mets souvent les mêmes ingrédients, mais avec quelques variantes...

Posté par macaronsetc à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cuisine asiatique, rouleaux de printemps, finger food

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24 mars 2012

Stage de Pâtisserie!

Voici les images (en exclusivité!) du stage de pâtisserie que j'ai eu la chance de réaliser à la Villa des Chefs , à Aix en Provence! J'ai adoré le chef qui nous a livré 5 de ses recettes : Serge BILLET. Il est très disponible, et bavard sur son métier...

Posté par macaronsetc à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Serge Billet, classiques revisités, stage de pâtisserie

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28 décembre 2011

Chocolats Pralinés & Noisette grillée

Une ganache pralinée, une noisette grillée, une coque de chocolat au lait craquante... Miam! Ingrédients : 200 g de pralinoise, 15 cl de crème liquide, des noisettes, chocolat au lait de qualité (j'utilise du Lindt). Préparer les coques de chocolat au...

Posté par macaronsetc à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, noisettes grillées, ganache pralinoise

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12 février 2012

Hamburger by Boubou !

Non mais regardez-moi ce que nous a préparé mon chéri hier soir! Un super hamburger : steack haché de chez le boucher, chedar, emmental, oignons fondus, roquette, sauce tartare "à la Boubou"... juste une tuerie! Et des potatoes au four avec petites herbes...

Posté par macaronsetc à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, american food, hamburger, potatoes

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12 décembre 2011

Biscuits Coco - à la presse à biscuits

Et oui, encore des biscuits! Mais c'est de saison les petits biscuits avec le thé, non? Mais pas d'inquiétudes, ça va bientôt changer! Avec Noël qui se rapproche, je commence à avoir plein d'idées de chocolats de Noël et de bûches!!! Je vais en faire...

Posté par macaronsetc à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, biscuits, coco, presse à biscuits

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18 janvier 2012

Salade d'endive sauce fromage blanc - dinde cajun, légumes verts, riz - pomme à la rhubarbe

Une nouvelle rubrique que j'inaugure avec ce premier plateau : les Menus Complets & Légers! Et oui, c'est une préoccupation générale et quotidienne : Que manger qui soit bon, équilibré, qui cale et en même temps qui ne soit pas trop calorique? Je suis...

Posté par macaronsetc à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cajun, idées menus complets légers, sauce fromage blanc basilic

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16 janvier 2012

Pomme épicée au four à la rhubarbe

En ce moment, ce sont les menus légers qui sont d'actualité! Mais on ne va pas manquer de se faire plaisir pour autant! Alors je suis en train de concocter des petits desserts délicieux & légers, pour se faire plaisir! L'acidité de la rhubarbe se marie...

Posté par macaronsetc à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, compote de rhubarbe, desserts rapides

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23 octobre 2011

La Table des Coquelicots - Cotignac

Un petit restau bien sympa, pour manger bien, bon et à un prix plutôt cool! Aujourd'hui c'était la Fête du Coing à Cotignac, et depuis que j'entends parler de cette fête, et de ce village (du Var), nous y sommes enfin allés! Cotignac est un très joli...

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Tags: restaurant, cuisine, coing, cotignac

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19 décembre 2011

Bûche Framboise, Rose & meringue

Une bûche fruitée et pleine de délicatesse pour finir le réveillon en beauté... Framboise et rose s'accordent vraiment bien, pour un petit dessert tout doux! Par contre j'ai fait une expérience peu concluante avec cette bûche : j'ai tenté d'y mettre un...

Posté par macaronsetc à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, bûches de noël, bûche framboise et rose

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10 juin 2011

Churros !

J'ai vu une recette dans un magasine (dans une salle d'attente), je l'ai prise en photo pour pouvoir la relire plus tard, et ensuite j'ai voulu l'essayer! A l'origine c'était une recette de "beignets du marché", mais après avoir goûté les premiers beignets......

Posté par macaronsetc à 02:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, beignets, churros

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1 juin 2011

Macarons à la Fleur d'Oranger

Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de macarons! J'en ai refait la semaine dernière, en testant un parfum que j'adore : la fleur d'oranger! J'en avais goûté un à Paris, lors d'un modeste goûter chez Ladurée... Donc je me suis lancée, et la ganache...

Posté par macaronsetc à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, macarons, cuisine, fleur d'oranger

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10 mai 2011

Risotto aux Poireaux et Petits pois

C'est vrai que je suis plus "pâtisseries et desserts" que plats salés... mais je rassure tout le monde : je ne mange pas que des gâteaux pour mes repas! Je cuisine des plats, mais comme je fais de la "cuisine ordinaire", je n'ai pas forcément envie de...

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Tags: cuisine, poireaux, petits pois, risotto

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11 septembre 2011

Déjeuner à la Brioche Dorée

Quelquefois on a de belles surprises toutes simples! Hier je pensais manger un pauvre sandwich en rentrant à la Brioche Dorée, et là j'ai découvert des sandwichs très apétissants, des desserts gourmands, et l'option salade, avec plein d'ingrédients frais...

Posté par macaronsetc à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, cuisine, Brioche-Dorée, salade

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