Articles populaires – Macarons etc

23 mars 2012

Club Sandwich Roquette, Jambon & Cheddar

Ingrédients (pour environ 40 pièces) : 2 gros paquets de pain de mie complet 10 tranches de jambon blanc 10 tranches de cheddar de la roquette 2 jaunes d'oeuf 2 càs de moutarde 2 càc de vinaigre blanc 50 cl d'huile (mélanger huile d'olive et huile de...

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Tags: Apéritif, cuisine, club sandwich, mayonnaise, cheddar, jambon blanc

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16 février 2012

Dôme de Mousse de Saumon Fumé

Une entrée fraîche et délicieuse que j'ai fait pour mon Chéri pour fêter la St Valentin... Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 1 càs de fromage frais (style St Morêt) 1 càs de jus de citron vert 10 cl de crème liquide sel, poivre, baies roses de la...

Posté par macaronsetc à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cuisine, saumon fumé, menu St Valentin, mousse de saumon fumé, roquette

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16 janvier 2012

Amandines aux fruits rouges

C'est la réédition, revue et corrigée des Amandines , recette au top que j'ai tiré de mon livre de pâtisserie! La dernière fois j'avais trempé la base dans du chocolat. Cette fois-ci, pas de chocolat, mais un petit fruit rouge planté au milieu de l'amandine!...

Posté par macaronsetc à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gateau, cuisine, amandes effilées, amandines, petits fours

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26 janvier 2012

Poire Cannelle au Chocolat Noir

Une nouvelle idée de dessert gourmand à improviser pour terminer son repas! J'ai revu la recette de la traditionnelle poire au sirop recouverte de chocolat noir fondu pour l'alléger, et hop, le temps de manger le plat, mon dessert était prêt! Ingrédients...

Posté par macaronsetc à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire au four, cuisine, desserts rapides, dessert light, cacao amer

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22 octobre 2011

Macarons à la Framboise

Quelques photos des derniers petits macarons que j'ai réalisé : macarons à la framboise, miam! Je ne remets pas la recette, que vous trouverez sur mon blog (par exemple ici ). Pour la garniture, j'ai fait une petite confiture de framboise, avec du sucre...

Posté par macaronsetc à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, macarons, cuisine, framboise, confiture de framboise

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17 octobre 2011

Fromage blanc Pomme, Pêche & Coco

Un dessert que j'adore : le fromage blanc aux fruits! Très simple et rapide à réaliser, il varie en fonction des saisons et des envies, déclinable à l'infini... bon, je m'emballe! Dans celui-ci ce sera : Une pomme en dés Du fromage blanc Du miel Une pêche...

Posté par macaronsetc à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, fromage blanc, coco, pêches, pommes

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19 décembre 2011

Bûche aux 2 chocolats & caramel au beurre salé

Une recette de bûche, certes pas très originale, mais qui plaît au plus grand nombre : chocolat noir, chocolat au lait et caramel au beurre salé! Et comme vous êtes gourmands, du caramel coulant au milieu de la bûche, mmmmm! Plus il y a de parfums et...

Posté par macaronsetc à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, caramel au beurre salé, bûches de noël, bûche au chocolat, gâteau de noël

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19 décembre 2011

Bientôt Noël...

Dans 6 jours c'est Noël, ce qui veut dire qu'il faut s'activer pour préparer le repas de réveillon, l'apéro, le dessert (enfin, en Provence il en faut 13!)... Je vous propose donc ci-dessous mes recettes (testées et approuvées) que vous pouvez réaliser...

Posté par macaronsetc à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, cuisine, chocolats de noël, bûches de noël, idées dessert de noël

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18 décembre 2011

Confipote Ananas

Une idée de cadeau gourmand pour Noël, aux notes exotiques... une "confipote" d'ananas! Entre la compote et la confiture (vous l'aviez compris!), c'est délicieux dans du fromage blanc, sur une part de gâteau au yaourt, ou à la cuillère! Avec cette recette...

Posté par macaronsetc à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ananas, cadeau gourmand, compote d'ananas, confipote, confiture d'ananas

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4 décembre 2011

Amandines

Une recette excellente... encore tirée de mon livre de cuisine La pâtisserie maison pas à pas (Marabout). Les recettes de ce livre sont vraiment au top (sauf quelques unes qui ne m'ont pas convaincus). Les amandines, petits gâteaux bien moelleux aux amandes......

Posté par macaronsetc à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gateau, cuisine, amandes effilées, amandes grillées, amandines

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3 novembre 2011

Marbré Café Chocolat

Un marbré au café et chocolat, pour changer un peu du classique nature - chocolat. Pour qu'il soit bien moelleux et parfumé au café, je l'ai imbibé d'un sirop de café... C'était au top pour le petit dèj! Ingrédients : Pour le marbré : 15 cl de crème liquide...

Posté par macaronsetc à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, chocolat, gateau, cuisine, café, marbré

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30 avril 2011

Cheesecake à l'Orange

Depuis le temps que j'entends parler de cheesecake sur les blogs, dans les magasines etc, je n'avais qu'une seule envie : essayer d'en faire! Par contre, en ce moment lorsqu'on parle de "cheesecake", vient tout de suite la problématique du fromage frais...

Posté par macaronsetc à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, fromage blanc, speculos, cheesecake, orange confite

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14 septembre 2011

Tarte aux Figues

Comme d'habitude, ça m'a pris comme ça : je veux faire une tarte aux figues!!! C'est la saison, ça tombe bien, et papi & mami m'en ont donné, donc ça tombe doublement bien! Alors c'est décidé, je la fait cette tarte! Mais pas question de faire une tarte...

Posté par macaronsetc à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, figues fraîches, sirop à la rose, tarte aux figues

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18 juin 2011

Mini tartelettes au Fromage Frais & Radis

Des mini tartelettes toutes fraîches pour l'apéro! Ingrédients (Pour 20 mini tartelettes) : Pour la pâte brisée : 125 g de farine, 60 g de beurre mou, 3càs d'eau, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 1 barquette de fromage frais, un petit bouquet de menthe,...

Posté par macaronsetc à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, entrée, cuisine, fromage frais, mini tartelette, radis

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20 avril 2011

Fraisier

La saison des fraises commence! Youpi! Avec mes 3 fraisiers dans le jardinet, je ne risque pas de faire un gâteau, ni même une salade de fraises, alors bien sûre on en a acheté, 2 kg! Une salade de fraises, puis avec le reste j'avais envie de faire un...

Posté par macaronsetc à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bavarois, cuisine, fraises, fraisier, mousse de fruits

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16 juin 2011

Charlotte Framboise & Litchi

Voici le gâteau que j'ai fait pour mon anniversaire! Bon, je suis en retard pour le mettre étant donné que mon anniversaire est début mai... mais mieux vaut tard que jamais! Framboise - Litchi, c'est le parfum que j'ai tenté pour ma première charlotte,...

Posté par macaronsetc à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, bavarois, gateau, cuisine, charlotte framboise litchi

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5 janvier 2011

Chocolats Ganache au Chocolat noir & Clémentine confite

Ce soir je suis motivée, alors je vous mets un deuxième message : les chocolats noirs à la clémentine confite. Mmmm! entre le mélange chocolat au lait/caramel et chocolat noir/agrume confite... mon coeur balance! Ingrédients : Pour la ganache : 200g de...

Posté par macaronsetc à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, confiserie, chocolat noir, clémentine confite, ganache au chocolat

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30 mars 2011

Lions

Mmmm! Voici une recette très gourmande que j'ai découvert sur le site www.marmiton.fr ! Quand j'ai vu cette recette, je savais que j'allais rapidement la tenter, même si c'est le genre à déclencher en vous des alarmes pour vous stopper, car chocolat+chamallows+beurre......

Posté par macaronsetc à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, chocolat, cuisine, confiserie, chamallows, lions maison

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19 janvier 2011

Fromage blanc à la confiture de figues, fruits secs et canelle

Voici un autre dessert gourmand à base de fromage blanc. Là encore j'ai laissé venir l'inspiration! Je n'avais jamais mangé le fromage blanc autrement qu'avec du sucre, de la confiture ou éventuellement du miel... mais c'est vrai que finalement on peut...

Posté par macaronsetc à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, fruits secs, fromage blanc, cannelle, confiture de figues

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3 avril 2011

Dinde Coco - Colombo

Un petit plat aux accents exotiques, mitonné comme ça m'est venu, avec ce qui m'est venu! Habituellement on mange plutôt des sauces coco-curry, mais mon curry est trop piquant et pas assez parfumé à mon goût, donc je me suis rabattu sur les épices colombo,...

Posté par macaronsetc à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dinde, colombo, menthe, lait de coco, saveurs du monde

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11 décembre 2010

Eclairs pralinés

Commande de ma belle maman adorée il y a deux semaines : des éclairs au chocolat (la gourmande)! Mais à chaque fois j'ai envie d'essayer d'autres parfums... du coup j'ai également fait des éclairs au café, et surtout un parfum que je voulais tester :...

Posté par macaronsetc à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, éclairs, cuisine, pralinoise, éclairs pralinés

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6 janvier 2011

Dinde épicée au Curry & Colombo

Les escalopes de dindes. Voilà de la viande qu'il est bon d'avoir toujours au congélo : il y a mille façons de la préparer (nature, panée, épicée, sauce moutarde ou champignons, à l'indienne, à la japonaise, à la chinoise, en morceaux ou entière ...)....

Posté par macaronsetc à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, viande, cuisine, dinde, colombo, curry

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17 novembre 2010

Bûche Choco Caramel au beurre salé

Bon, je sais qu'on est pas encore à Noël mais : 1) j'ai trop hâte d'y être, 2) j'avais envie de savoir si faire une bûche dans mon moule à cake et le démouler serait du domaine du possible! Cette buche n'est autre qu'un bavarois au chocolat noir, chocolat...

Posté par macaronsetc à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bavarois, caramel, gateau, cuisine

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21 décembre 2010

Cup cakes Framboises et crème Tagada

Pour le dessert ou pour le goûté, voici une pâtisserie qui plaît à tout le monde : des cup cakes aux pépites de framboises avec une crème gourmande à la fraise Tagada! Une pâtisserie que j'ai déjà fait ici , mais cette fois j'ai fait la recette du gateau...

Posté par macaronsetc à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, cuisine, gateau au yaourt, Tagada, framboise

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25 février 2012

Tiramisu au Spéculos

Comme beaucoup de monde, je clame à qui veut l'entendre que mon Tiramisu est le meilleur! Mais désolée pour les autres... c'est la vérité, il est parfait! Bon, trève, le mieux pour me contredire (ou me confirmer) c'est de le tester! Vous pourrez tester...

Posté par macaronsetc à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, speculos, génoise, Tiramisu au Spéculos, mascarpone

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