Articles populaires – Macarons etc

31 octobre 2011

Banoffee Cheesecake

Attention, petite tuerie! D'abord, qu'est-ce que c'est "Banoffee"??? tout simplement un parfum que les british adorent apparement : banana & toffee! Alors si vous aimez le caramel crémeux bien coulant et la banane, lancez-vous! Cet été j'ai eu le bonheur...

Posté par macaronsetc à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, caramel, gateau, cuisine, banane, cheesecake, banoffee

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20 octobre 2011

Cheesecake mousseux au Citron - à ma façon!

Un dessert très frais et léger! Plutôt rapide à réaliser, je l'ai fait en 30 minutes et il a pris au frais en moins d'une heure! Je l'ai appelé "cheesecake" car il est à base de fromage blanc, mais je n'ai pas suivi de recette. Je me suis inspirée de...

Posté par macaronsetc à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, mousse de fruits, cheesecake, citron, pain d'épices, recette légère

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6 octobre 2011

Gâteau aux Pommes Normand

Voici un gâteau délicieux! La recette est tirée du dernier livre de cuisine que j'ai acheté sur un (gros) coup de coeur! Pour vous parler un peu du livre, il s'agit de La pâtisserie maison pas à pas (Marabout). Au fur et à mesure que je le feuilletais,...

Posté par macaronsetc à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, pâtisserie, gateau, cuisine, gâteau normand, pommes

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31 octobre 2011

Palmitos Choco - Coco

Un petit goûter vite fait, bien fait : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée, et le tour est joué! Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, un reste de ganache, de la noix de coco râpée. Dérouler la pâte feuilletée....

Posté par macaronsetc à 02:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, ganache au chocolat, coco, palmitos, pâte feuilletée

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27 novembre 2011

Spéculos

Et voilà, des Spéculos maison! Après une nuit au frigo, j'ai enfin pu étaler, découper à l'emporte pièce et faire cuire mes petits Spéculos! ... et ils sont très bons! La recette vient d'un livre de cuisine que j'ai acheté vers le mois de septembre. Pour...

Posté par macaronsetc à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, cannelle, speculos, Spéculos maison

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22 novembre 2011

Sablés Mi-Choco

Des petits sablés bicolores, construits en forme de "cible"... Ce petit projet a mûri dans ma tête quelques temps avant que je trouve le temps et que je me lance! Heureusement, car si j'avais suivi ma première idée j'aurais fait des "escargots" et non...

Posté par macaronsetc à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, chocolat, cuisine, biscuits, sablés, marbré

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7 novembre 2011

Crumble Pommes Framboises

A déguster chaud, tiède ou froid... A décliner avec tous les fruits que vous aimez... Le crumble! Ingrédients : 4 pommes (varier les variétés!), une poignée de framboises, 100 g de farine, 50 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 1 pincée de canelle,...

Posté par macaronsetc à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, crumble, pommes, pommes cuites

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6 novembre 2012

Tarte Caramel & Fruits secs grillées

Commande spéciale de mon Beau-frère : une tarte aux noix ! Mais je n’en ai jamais ni mangé, ni vu et comme il m’avait montré une tarte caramel & cacahuètes, j’ai imaginé cette petite tarte, qui apparemment était bonne ! Elle est composée de : Pâte sucrée...

Posté par macaronsetc à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, amandes grillées, crème d'amande, pâte sucrée, tarte caramel

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28 décembre 2011

Chocolats au Caramel

Sérieusement, ce caramel est une véritable TUERIE!!! Alors avec du chocolat au lait et des éclats de cacahuète... c'est juste du bonheur! J'ai eu cette recette de caramel dans un magazine, mais je ne peux pas vous dire lequel car je ne m'en rappelle plus......

Posté par macaronsetc à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, cacahuète, caramel au beurre salé, snickers, chocolat au lait

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2 novembre 2011

Crèmes Dessert Choco Lait - Coco

Ca y est, j'ai réussi à faire des crèmes desserts sans oeufs, délicieuses en goût et avec une texture super! Le genre Danette, dont je me suis largement inspirée, notamment pour le parfum : chocolat au lait & noix de coco, miam! La recette en direct live,...

Posté par macaronsetc à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, coco, chocolat au lait, crème dessert, danette

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25 avril 2012

Ile Flottante Fraise

Pour ce soir, un dessert classique revisité à la sauce printanière! Pour ceux & celles qui ne sont pas au courant, Christophe Michalak est sur Téva tous les dimanches matin à 10h30! Dimanche dernier, il a réalisé des Iles flottantes revisitées à sa façon......

Posté par macaronsetc à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, fraises, Michalak, poivre timut, ile flottante revisitée

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20 mai 2012

Entremet Citron Coco

Un dessert au parfum très rafraîchissant : citron & coco! Si je regrettais l'absence du goût de la noix de coco dans la Tarte au citron vert & coco , les goûts sont bien équilibrés dans ce dessert : une petite touche acidulée avec le citron, et une mousse...

Posté par macaronsetc à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, mousse coco, miroir citron, êntremet citron coco, crémeux citron, dacquoise coco

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19 janvier 2012

Cheesecake (revisité) aux Fruits Rouges

Un petit dessert frais, léger, fruité, et rapide à faire (hors temps de réfrigération), sur le même modèle que le Cheesecake mousseux au Citron - à ma façon ! Et pour ne rien gâcher, c'est un dessert très très light : du fromage blanc à 0%, du blanc d'oeuf,...

Posté par macaronsetc à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, mousse de fruits, cheesecake, dessert light

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5 janvier 2011

Fromage Blanc Framboise & Calisson

Voici un dessert parfait pour la période qu'on appelle "après les fêtes"! Parce qu'après Noël et la fameuse tradition des 13 desserts, nous avons tous des restes de fruits secs ou de calissons (enfin en Provence en tout cas!). J'ai acheté un pot de fromage...

Posté par macaronsetc à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, calisson, fromage blanc, miel

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6 décembre 2010

Makis à la Truite fumée

J'avais très envie d'essayer de faire des Makis, car j'adore ça, surtout quand il y a des graines de sésame! Et au supermarché j'ai trouvé un kit pour les faire... du coup je me suis dit que c'était l'occasion d'essayer et puis comme ça j'ai le tapis...

Posté par macaronsetc à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, cuisine, graines de sésame, japonais, makis, truite fumée

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30 mai 2012

Flan Pâtissier

Je me suis lancée, ça y est j'ai fait un flan pâtissier! C'est justement une recette que je pensais ne jamais faire, car je n'aime pas ça... mais ça faisait longtemps que je n'avais pas goûté à nouveau! Depuis quelques semaines, ça me démangeait : mais...

Posté par macaronsetc à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pâtisserie, cuisine, pâte brisée, ladurée, flan pâtissier

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31 janvier 2012

Minis crêpes party!

Des Minis Crêpes, pour finir le repas des Minis Poëllées ! Sincèrement, depuis des années que je vois ce genre d'appareil à minis crêpes, je me dis que ça ne doit pas être pratique pour retourner les crêpes, et ça ne m'emballait pas du tout... Mais comme...

Posté par macaronsetc à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, ladurée, chandeleur, crêpes, minis crêpes

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1 mai 2012

Fraisier au Chocolat Blanc

Je continue avec les recettes à base de fraises! C'est la saison, et en plus elles sont excellentes! Pour cette fois, une recette toute simple : de la génoise, une mousse au chocolat blanc et des fraises! Ingrédients : 500 g de fraises 3 càs de confiture...

Posté par macaronsetc à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, génoise, fraisier revisité, mousse chocolat blanc

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22 juin 2012

Whoopies Coco

Une deuxième recette de whoopies, après les Whoopies Burger , voici les Whoopies Coco! La recette de base est la même, quant à la garniture, c'est une ganache chocolat blanc & noix de coco! Un délice! Ingrédients (pour environ 30 whoopies) : Pour les...

Posté par macaronsetc à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, coco, ganache chocolat blanc coco, whoopies

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19 juin 2012

Mini Tartelette Tatin

Et pour clotûrer ce trio de mini tartelette, la Mini Tatin, recette également tirée du livre de recette Pâtisserie! de Christophe Felder! En passant, ce livre est vraiment top, c'est carrément une bible de la pâtisserie, avec plein de classiques en décoration,...

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Tags: dessert, cuisine, mini tartelette, mignardise, pommes au caramel, tartelette tatin

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9 janvier 2012

Tartelettes Framboise & Chocolat Blanc Coco

Des petites tartelettes à la framboise, pour un dîner en amoureux... Ingrédients : Pour la pâte sablée : 125 g de farine, 75 g de beurre, 2 càs de sucre, 1 càs d'eau. Pour la ganache au chocolat blanc coco : 200 g de chocolat blanc, 15 cl de lait de coco....

Posté par macaronsetc à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, mini pâtisserie, cuisine, framboise, lait de coco, ganache chocolat blanc coco

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27 mars 2012

Mini Cup Cakes Jambon & Moutarde à l'ancienne

Gros coup de coeur pour cette recette de cake que j'ai trouvé sur internet! Ultra moelleux, le jambon s'accorde parfaitement bien à la moutarde! Et avec de la moutarde à l'ancienne c'est encore meilleur!!! J'ai décliné la recette en mini cup cakes, avec...

Posté par macaronsetc à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, jambon blanc, cake salé, mini cup cake salé, moutarde à l'ancienne

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24 avril 2012

Thiercelin

Quelle bonne surprise lorsque j'ai reçut un mail de la maison Thiercelin pour me proposer un partenariat! Et quelle excellente surprise quand la factrice m'a livré un colis la semaine dernière! C'est donc officiel, Macarons etc a un partenaire, que je...

Posté par macaronsetc à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, partenaire, poivre timut, sirop de vanille, thiercelin, épices

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18 juin 2012

Mini Tartelette Chocolat - Café

J'ai pris un peu de retard dans mes publications, mais voici la deuxième sorte de tartelette que j'ai réalisé pour ce trio de mini tartelettes : du chocolat noir et du café! Cette recette est tirée du (super) livre de recettes Pâtisserie de Christophe...

Posté par macaronsetc à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, pâte sablée, mini tartelette, mignardise, ganache chocolat noir café

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26 janvier 2012

Filet de Colin au Colombo - Spaghettis de Poireaux - Spaghettis aux fèves - Yaourt vanille & framboise

Deuxième article pour ma nouvelle rubrique Menus légers & Complets! Au menu, pas d'entrée, mais une belle assiette en plat principal! Plat Filet de Colin au Colombo Spaghettis de Poireaux vapeur au romarin Spaghettis Dessert Yaourt vanille & framboises...

Posté par macaronsetc à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, poireaux, colombo, colin, idées menus complets légers

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