Filet de Colin au Colombo - Spaghettis de Poireaux - Spaghettis aux fèves - Yaourt vanille & framboise

Deuxième article pour ma nouvelle rubrique Menus légers & Complets!

Au menu, pas d'entrée, mais une belle assiette en plat principal!

Plat

Filet de Colin au Colombo

Spaghettis de Poireaux vapeur au romarin

Spaghettis

Dessert

Yaourt vanille & framboises

Recette du Filet de Colin au Colombo

Ingrédients / personne:

• 1 filet de colin (ou poisson blanc)
• 1 càc d'épices Colombo
• Film alimentaire

Une méthode de cuisson rapide, pratique et délicieuse : au micro-ondes!

Placer le poisson dans un plat en verre. Saupoudrer de sel et épices Colombo. 

Recouvrir le plat avec du film alimentaire en fermant bien, mais sans trop tendre le film!

Placer au micro ondes 3 minutes!

Ca fait une sorte de cuisson vapeur et le poisson reste bien tendre! Vérifier la cuisson et ajouter 1 minute si besoin (ça dépend de la taille du filet de poisson et de vos goûts)!

Le + : placer des fèves dans le plat avec le poisson, ça les cuira suffisemment, et elles seront parfumées aux épices!

Spaghettis de Poireaux vapeur au Romarin

Découper les poireaux dans la longueur en spaghettis. Rincer et égoutter les poireaux, puis les déposer dans le panier d'un cuit-vapeur. Saupoudrer de romarin, pour parfumer les poireaux tout au long de la cuisson.

Faire cuire environ 15 minutes au cuit-vapeur.

Déguster avec un filet d'huile d'olive!

Dessert

Un yaourt, c'est bon.

Un yaourt à la vanille c'est meilleur!

Mais un yaourt à la vanille sortit de son pot et saupoudré de brisures de framboises, c'est encore meilleur, et moins tristounnet!

Conseil : toujours avoir un paquet de brisures de framboises surgelées au congèl!