Articles populaires – Macarons etc

7 septembre 2010

Nems aux légumes

Quelques restes qui se transforment en nems... Ingrédients : 2 carottes, 2 oignons, 1 courgette, 1 petite boîte de germes de soja, de la menthe, des restes de riz, de la sauce soja, des feuilles de riz, huile. Raper tous les légumes et les faire revenir...

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Tags: légumes, cuisine asiatique, nems

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12 avril 2011

Minis quiches en fleur

Les quiches à l'apéro, tout le monde adore! Mais la quiche dans un standard moule à tarte, ça fait souvent des parts trop grosses pour certains, pas forcément pratique à manger à la main et vraiment pas présentable coupé en bouchées! Ce qui me plait dans...

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Tags: Apéritif, cuisine, mini quiche

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31 janvier 2012

Minis Poëllées

Voici un appareil que ma mère m'a offert à Noël et qui est vraiment TOP! Je ne sais pas comment ça s'appelle, mais on va appeler ça des "Minis poëllées"! Une super idée pour un repas convivial, délicieux et qui change de la raclette ou la pierrade! Le...

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Tags: cuisine, mini poëllée, repas convivial

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16 janvier 2012

Astuce congélation!

Je me suis pris pour Mme Picard! Et c'est vraiment pratique de penser comme le roi du surgelé! L'hiver mon chéri adooore cuisiner de bons petits plats : daube, boeuf-carotte, pot au feu... et à chaque fois on en mange 4 ou 5 repas : midi, soir, midi,...

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Tags: cuisine, astuce congélation, que faire des restes

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30 novembre 2011

Gâteau Sapin de Noël!

Un de mes délires compulsifs : un sapin de Noël en génoise! Sur la photo il a l'air plutôt pas mal, mais dans la "vraie vie"... il n'a pas tenu le coup! d'ailleurs il penche sur la photo! J'aurais pu m'en douter, la génoise est trop souple pour tenir......

Posté par macaronsetc à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, génoise, gateau en sapin de noël

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30 octobre 2011

Crèmes de Banane - Ma 1ère Ronde Interblogs!

Ma première participation à la ronde interblogs! J'avais envie de participer à ce genre d'échange, car c'est ce que je trouve sympa dans le fait de tenir un blog : partager et découvrir plein de nouvelles recettes! Pour ma première fois, je suis tombée...

Posté par macaronsetc à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, crèmes à la banane

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22 mai 2011

3 days in London

J'ai passé 3 jours entre copines à London avec mon Canard Laqué... et c'était super! On a vu tous les monuments incontournables (ou presque), on a adoré le quartier de Camden Town, on s'est baladé le long de la Tamise, et on a mangé local. Pour une ville...

Posté par macaronsetc à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, voyage, Londres

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21 avril 2011

Pépites de chocolat blanc

En allant faire un tour sur le site de Lindt, j'ai découvert dans la rubrique "Astuces", la méthode pour faire des pépites de chocolat! C'est très facile à faire et n'importe qui aurait pu y penser, mais voilà, il faut y penser! Du coup je me suis dit...

Posté par macaronsetc à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolat blanc, faire des pépites de chocolat

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26 mars 2011

Restaurant Zomatel

Pour terminer avec mon voyage à Madagascar, voici un restaurant coup de coeur dans lequel on est allé à la fin de mon séjour : le Zomatel, à Fianarantsoa. Je n'ai pas été transportée par la cuisine malgache, qui ne compte pas beaucoup de spécialités,...

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Tags: restaurant, cuisine, madagascar

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29 janvier 2011

Macarons aux Speculos

Ahhh, des macarons! Depuis le temps que je ne les avais pas réussi... que je me torturais à me demander ce qui cloche... la pâte? le temps de cuisson?? la température du four??? Sincèrement, j'étais presque désespérée!!! Surtout que je les avais déjà...

Posté par macaronsetc à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, cuisine, speculos

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25 janvier 2011

Topinambours à la Barigoule

Voici une recette que j'adore!!! Elle m'a été donnée par ma Mamie, et habituellement on l'a fait avec des artichauts. L'autre soir j'avais des topinambours à faire et j'avoue que je ne connais pas trop ce cousin de la patate! C'est seulement la deuxième...

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Tags: plat, cuisine, topinambours à la barigoule

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25 novembre 2010

Tiramisu classique

Encore une recette que j'ai fait pour samedi dernier : un bon Tiramisu, recette classique! En ce moment on voit plein de déclinaisons du Tiramisu (aux fruits, au chocolat...) mais un vrai Tiramisu c'est tellement bon...! Peut être que j'essayerais d'en...

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Tags: dessert, cuisine, tiramisu

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19 décembre 2010

Petits feuilletés apéritif

Une idée de recette apéro facile, qui plait à tout le monde et qui est joli : des petits feuilletés! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, des allumettes de bacon fumé, du gruyère râpé, du coulis de tomate, du thym, des emporte pièces. Pour les...

Posté par macaronsetc à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, feuilletés

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9 novembre 2010

Gauffres épaisses à la fleur d'oranger

Il faut quand même que je vous explique cette envie de faire des gauffres à pâte épaisse. Avec mon chéri on a passé un week end à Montpellier le mois dernier, et près de notre hôtel, il y avait cette déééélicieuse odeure de gauffre, ce genre d'odeure...

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Tags: goûter, cuisine, gauffres

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4 décembre 2010

Petits Gateaux aux zestes de Combava

Petit test de recette : du gateau aux zestes de combava. Association de goût réussie! Tout d'abord, pour ceux qui ne le savent pas, le combava est un agrume exotique, qui ressemble visuellement à un citron vert avec une peau plus cabossée. Côté goût,...

Posté par macaronsetc à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, gateau au yaourt

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30 novembre 2010

Mousse de Fraises Tagada

Une petite gourmandise à déguster au dessert, toute simple à faire et au bon goût d'enfance : une mousse de Fraises Tagada! J'ai "piqué" la recette sur le super blog de La Lettre Gourmande , qui a fait une mousse version Banane. Ingrédients : (pour environ...

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Tags: dessert, cuisine, mousse de fraises tagada

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10 novembre 2010

Tarte à la tomate au rouget

Un grand BRAVO à mon chéri Grégory pour cette délicieuse tarte à la tomate et au rouget! Vous allez croire que le rouget est sa spécialité vu que la dernière fois que j'ai cité une de ses recettes c'était les filets de rouget! Mais il fait d'autres plats...

Posté par macaronsetc à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte à la tomate, cuisine, rouget

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31 août 2010

Bavarois à la framboise et au chocolat blanc...

J'ai réalisé un bavarois framboise-mangue pour l'anniversaire de mon chéri début août, et pour ma première fois c'était pas trop mal, mais j'avais vraiment envie de ressayer pour le réussir encore mieux! Alors pour mon 2e bavarois, j'ai fait cette recette...

Posté par macaronsetc à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, bavarois

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18 septembre 2010

Velouté de courgette

Ce n'est pas encore la saison, mais j'avais envie de commencer les bonnes soupes du soir ! Alors j'ai fait un velouté de courgette, très velouté et très rapide à faire pour les soirs où on a envie de manger quelque chose de bon et pas compliqué! Ingrédients...

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Tags: légumes, soupe, velouté

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26 septembre 2010

Macarons à la Fraise Tagada (tsoin tsoin) !

Comme prévu, j'ai refait des macarons cette semaine... deux fois même! Ajourd'hui ce sont les macarons à la fraise tagada. Et cette fois-ci j'ai fait attention à ne pas mettre le four trop chaud, je les ai donc cuits à 130°C au lieu des 150°C indiqués...

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Tags: goûter, macaron, pâtisserie

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11 octobre 2010

Poulet confit au citron, aux olives noires et raisins blancs

Une recette du tonnerre que j'ai trouvé sur le site Elle à Table. Très facile à faire pour un résultat vraiment super bon! Je l'ai réalisée pour 2 personnes, et j'ai ajouté des raisins blancs. Ingrédients : 2 cuisses de poulet entières, 4 pommes de terres,...

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Tags: plat, cuisine, poulet confit

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16 septembre 2010

Tarte au citron meringuée

Le tarte au citron meringuée, un dessert qui rassemble les gourmands! Mais qui dit gourmand doit dire patient aussi alors ne faites pas comme moi, préparez votre tarte à l'avance pour que la crème ait bien le temps de figer avant de la manger ou pire...

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Tags: dessert, pâtisserie, tarte au citron

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22 septembre 2010

Poivrons farçis

On m'a donné de beaux poivrons verts "du jardin" le weekend dernier, mais comment les faire??? Et ben en totale impro : farçis et cuits au four! De la farce toute prête que j'avais au congèl, des oignons et du coulis de tomate, tout ça revenu à la poëlle...

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Tags: légumes, plat, légumes farçis

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23 août 2010

Restau asiatique : l'Indochine...

Je suis de retour dans le Sud après 5 jours de vacances à Paris! Au programme visite des sites culturels incontournables, beaucoup de rando dans la ville, un petit coucou à Mickey & Co et bien sûr quelques repas dans des restaurants bien sympa! Aujourd'hui...

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Tags: cuisine asiatique, restaurant

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20 mai 2012

Merci Riederer!

Juste un petit article pour remercier la maison Riederer et Monsieur SECOND de m'avoir intégré à son équipe pour un stage de 2 semaines de découverte du métier de pâtissier! Tous les gâteaux sont magnifiques et délicieux (pour ceux que j'ai goûté)! Je...

Posté par macaronsetc à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, riederer

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