Articles populaires – Macarons etc

30 septembre 2011

Dessert Macaron aux Framboises

Un petit dessert tout joli et très bon! J'avais déjà vu plein de fois ces gros macarons garnis des framboises et ça me faisait envie évidemment! Il y a quelques jours j'ai fait des macarons, dont 4 en taille de 8 cm de diamètre environ. Malheureusement...

Posté par macaronsetc à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, macaron, cuisine, chantilly, framboise

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8 août 2010

Mini éclairs à la Rose

Voici les minis éclairs que j'avais fait avec les macarons à la rose. Ce sont des éclairs à la rose, et ça a plutôt fait un carton! C'est vrai que un petit éclair tout rose, déjà ça fait envie...! Ingrédients : Pour la pâte à choux : 1/4 de litre d'eau,...

Posté par macaronsetc à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pâtisserie, rose, mini pâtisserie, éclairs

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12 octobre 2010

Minis cakes au saumon

Ah! la super recette du gateau au yaourt! Merci Mamie pour cette recette déclinable à l'infini en salé, sucré, familial, mini... Samedi soir on a fait une soirée à la maison, et comme c'est trop petit pour manger à table à plus de 4 ou 5, j'ai préparé...

Posté par macaronsetc à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, gateau, cuisine, mini cakes, saumon fumé

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3 novembre 2011

Pâte de Coings

Ah! depuis que j'avais envie de m'essayer à la pâte de fruits, c'est chose faite! Et je passe à l'action avec un fruit de saison, qui est trèèèèès souvent cuisiné en pâte... vous l'avez reconnu : le coing! Alors, en effet, la préparation demande du temps,...

Posté par macaronsetc à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, confiserie, pâte de coings, pâte de fruits

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14 avril 2012

Cake aux Fruits Rouges

Un cake parsemé de fruits rouges que j'ai réalisé pour Lundi de Pâques (d'où l'oeuf!). J'ai été très déçue de ma prestation : le cake semblait manquer cruellement de cuisson, il avait l'aspect d'un flan! Je pense que c'est la faute aux brisures de framboises...

Posté par macaronsetc à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, cake, gâteau aux fruits rouges, pâques

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1 juin 2011

Minis Tartelettes à la Cerise

Un petit mot d'Amour pour mon maraîcher préféré : Ludo le Maraîcher, à Saint Maximin! Plein de choix, des produits de très bonne qualité, des petits prix, des produits locaux (mais pas que, car sinon pas assez de variété toute l'année) et un service très...

Posté par macaronsetc à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, mini pâtisserie, cuisine, cerise, pâte sablée

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29 mai 2011

Brochettes de Poulet Mariné

On continue la série Barbecue, avec des brochettes de poulet! J'ai pas mal d'inspirations BBQ en ce moment, et je me régale! J'ai préparé 3 marinades différentes, pour varier les plaisirs! Brochettes de poulet Tandoori Brochettes de poulet citron-basilic...

Posté par macaronsetc à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, cuisine, barbecue, BBQ, poulet mariné

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18 mai 2011

Brochettes de Bananes au BBQ

Hier soir on a inauguré notre barbecue!!! Il faut savoir que notre "jardin" est un micro jardinet de 8m²! Alors on a pris un petit BBQ pour profiter à fond de ce petit coin extérieur pendant les beaux jours! Au menu, très classique : saucisse + merguez...

Posté par macaronsetc à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brochettes, cuisine, banane, barbecue

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31 janvier 2011

Flans aux Petits Pois & à la Menthe

Voici une recette que j'adore : des flans de petits pois à la menthe!!! Très faciles à faire, une recette originale et parfumée, idéale pour une entrée ou un apéro. Pourtant je ne suis pas fan des petits pois (la forme ou la texture peut être...). Mais...

Posté par macaronsetc à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, entrée, cuisine, flans aux petits pois, menthe

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7 novembre 2010

Sablés aux fruits confits

Ma Mamie m'a donné des fruits confits (gingembre, orange, mandarine, citron et kumquat). Je ne suis pas trop fan des fruits confits... sauf les agrumes, j'adore! Mais les manger comme ça, c'est un peu dommage, donc je les ai posé sur des petits sablé,...

Posté par macaronsetc à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, fruits confits, sablés

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3 août 2010

Macarons à la rose

Je me suis prise de passion pour la pâtisserie en commençant à faire des macarons. Je ne suis pas une experte et je ne les réussi pas toujours, mais il fallait absolument que je commence ce blog par des macarons! La recette de base est tirée du livre...

Posté par macaronsetc à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, macaron, pâtisserie, rose

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19 juin 2012

Entremet Lavande

Un entremet au doux parfum de Provence, qui fleure bon l'été! Depuis un moment j'avais envie de réaliser un dessert à base de lavande... peut être une crème brûlée... ou bien des profiterolles... ou des éclairs... bon, finalement ça sera un entremet tout...

Posté par macaronsetc à 01:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, entremet lavande, spéculos

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16 janvier 2012

Chocolat noir aux Amandes grillées

Des petits chocolats faciles et rapides à réaliser! Craquants et au goût d'amande grillée... parfait pour accompagner le café! Ingrédients : Chocolat noir Amandes effilées grillées Etaler les amandes effilées sur une plaque de four et les faire griller...

Posté par macaronsetc à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, chocolats de noël, confiserie, amandes effilées

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12 avril 2012

Madeleines à la Vanille

Mmmm, des minis Madeleines à la Vanille pour accompagner le café (ou le goûter) ! J'ai suivi à la lettre la recette de Christophe Michalak, et c'était délicieux! J'ai fait cuire mes Madeleines dans des moules à chocolats pour faire des minies madeleines...

Posté par macaronsetc à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, gâteaux, Michalak, madeleines

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4 avril 2012

Cake Marbré Toasté - Façon Michalak!

Ahhhh, je suis très très contente de ce petit cake! La première fois que je l'ai vu dans mon livre de cuisine C'est du Gâteau de Christophe Michalak, j'ai tout de suite voulu le tester! Bon, j'ai attendu plus d'un an, mais la première était pas mal! En...

Posté par macaronsetc à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Michalak, cake marbré, cake moelleux, cake toasté

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1 avril 2012

Poivron Farçi Avocat & Thon

En ce moment c'est la saison des avocats, alors il faut en profiter! Une petite entrée improvisée, qui s'est révélée encore meilleure que ce que je pensais! Une petite purée d'avocat écrasé avec du thon, lové dans un poivron rouge... et je penses que...

Posté par macaronsetc à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cuisine, avocat, poivrons rouge, thon

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23 mars 2012

Club Sandwich Guacamole & Surimi

Après le Club sandwich Roquette, Jambon & Cheddar, voici (mon préféré) le Club sandwich Guacamole & Surimi! Depuis 2 semaines, j'ai été très occupée par la préparation du buffet pour les 20 ans de ma soeurette! Du coup, j'ai plein de recettes à vous faire...

Posté par macaronsetc à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, club sandwich, mayonnaise, guacamole

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18 janvier 2012

Galette des Rois aux Fruits Rouges

Pour ma toute première galette des rois, j'ai choisi l'originalité! Au programme, au lieu d'une simple galette à la frangipane, j'ai fait une galette aux fruits rouges... Par la même occasion, je propose cette recette au défi cuisine de Recette de Défi...

Posté par macaronsetc à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, frangipane à la framboise, galette aux fruits rouges, galette des rois

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25 février 2012

Sablés à la Confiture

Des sablés à la confiture, une recette que j'avais envie de tester depuis quelques temps, sans jamais m'y mettre! C'est le genre de sablé qu'il y a toujours dans une boulangerie, et qui est très joli! Après côté goût, ils sont souvent étouffants... et...

Posté par macaronsetc à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, sablés, confiture cerise, confiture citron, sablé aux amandes

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18 juin 2011

Congolais au chocolat noir

Une petite recette que je n'aurais JAMAIS du reproduire!!! En effet, c'est le genre de recette extrêmement dangereuse, le genre que tu manges en moins de temps qu'il n'en faut pour les faire (j'exagère quand même un peu!). Comme je veux répendre le mal...

Posté par macaronsetc à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, chocolat noir, congolais, noix de coco

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21 novembre 2011

Tartelettes Tatin de Coing

Un dessert très classique, légèrement revisité dans la forme et dans le fruit... ... une tartelette tatin avec des coings, en forme de demi-sphères pour une garniture de fruits plus épaisse... du fondant à revendre! Ingrédients (pour 6 à 8 tartelettes):...

Posté par macaronsetc à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tartelette, coings, pâte brisée, tarte tatin revisitée

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17 octobre 2011

Tarte aux 2 Courgettes

Il y a quelques temps, chez mon primeur, j'ai vu ces petites courgettes jaunes et leurs petites copines vertes, toutes mimies! Alors j'en ai acheté, en me disant qu'il fallait que je les cuisine de façon à mettre en valeur leur originalité... du coup...

Posté par macaronsetc à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, plat, cuisine, tarte salée, courgette jaune

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14 septembre 2011

Pêches en Gelées

Un petit dessert à déguster bien frais, pour profiter des pêches de fin d'été... Ca faisait un moment que j'avais envie d'essayer de faire une terrine aux fruits alors je me suis lancée! Bon, je vous le dit de suite, la première tentative n'a pas réussi...

Posté par macaronsetc à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, gelée, pêches, terrine

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9 septembre 2011

Californian Rolls

Hier soir on s'est cassé le ventre! J'ai fait des Californian rolls et c'est vraiment trop bon! J'ai acheté du saumon frais (délicieux) un avocat (excellent) et roule ma poule! Ingrédients : 1 paquet de feuilles de nori, du riz à sushi, du vinaigre de...

Posté par macaronsetc à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, avocat, californian rolls, saumon frais, sushi

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11 avril 2011

Velouté glacé de Petits Pois à la Menthe

Ca y est, c'est officiel : le Printemps est là! Il fait beau, il fait chaud, et on commence les apéros dans le "jardin" (entre guillements car mon jardin fait 7 m²!!!). Et qui dit Printemps, dit envie de fraîcheur et de verdure pour rentrer dans son maillot...

Posté par macaronsetc à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, velouté, cuisine, menthe, petits pois

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