Chocolats Pralinés & Noisette grillée

Une ganache pralinée, une noisette grillée, une coque de chocolat au lait craquante... Miam!

Ingrédients :

200 g de pralinoise, 15 cl de crème liquide, des noisettes, chocolat au lait de qualité (j'utilise du Lindt).

Préparer les coques de chocolat au lait. Faire fondre le chocolat au lait dans une chocolatière (très doucement pour que le chocolat reste brillant). Remplir les empruntes de vos moules à chocolat en silicone avec le chocolat fondu. Placer au frigo.

Préparer les noisettes grillées. Préchauffer le four à 200°C. Placer les noisettes sur une plaque et faire griller 10 à 15 minutes, en surveillant!

Préparer la ganache pralinée. Faire chauffer la crème liquide sur feu doux. Verser la crème bouillante sur la pralinoise en morceaux. Laisser fondre quelques minutes, puis mélanger avec un fouet jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse.

Laisser refroidir un peu la ganache.

Verser la ganache dans les empruntes en chocolat (non démoulées), puis déposer une noisette grillée dessus.

Une fois la ganache bien figée, démouler les chocolats et conserver dans une boîte hermétique!