Oeufs cocotte au chèvre

Un petit plat bien sympatique à se préparer le soir, pour accompagner une soupe de légumes par exemple : des oeufs cocotte!

Encore une fois je les ai laissé trop cuire, donc on n'a pas pu saucer le jaune avec nos mouillettes... snif! Du coup dans ma recette je ne vous donnerais pas de temps de cuisson!

Comme plusieurs plats, il faut avoir la recette de base, et ensuite il suffit de laisser parler son imagination et les ingrédients qu'on a sous la main! Pour cette fois ce sera des allumettes de bacon, de la bûche de chèvre et un fond de tapenade aux olives noires... miam!

Ingrédients : (pour 2 cocottes)

4 oeufs, de la crème liquide, des allumettes de bacon, du chèvre, herbes de Provence, pain.

Préparer un bain-marie dans votre four chauffé à 200°C.

Au fond de vos petites cocottes, verser de la crème liquide, ajouter quelques allumettes de bacon, une rondelle de chèvre... ce que vous voulez!

Casser 2 oeufs dans chaque cocotte.

Faire cuire au four, au bain-marie, jusqu'à ce que le blanc soit cuit... mais pas les jaunes!

Préparer des mouillettes : faire griller quelques minutes les tartines, les couper en deux et tartiner de tapenade aux olives noires... un régal avec les oeufs cocottes et le chèvre!