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30 novembre 2011

Gâteau Sapin de Noël!

Un de mes délires compulsifs : un sapin de Noël en génoise! Sur la photo il a l'air plutôt pas mal, mais dans la "vraie vie"... il n'a pas tenu le coup! d'ailleurs il penche sur la photo! J'aurais pu m'en douter, la génoise est trop souple pour tenir......

Posté par macaronsetc à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, génoise, gateau en sapin de noël

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28 novembre 2011

Mousses au Praliné

Petite mousse au chocolat praliné pour utiliser des blancs d'oeufs tous seuls, et un reste de génoise au chocolat... miam! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 200 g de pralinoise, un reste de génoise au chocolat (facultatif). Faire fondre la pralinoise au...

Posté par macaronsetc à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse au chocolat, cuisine, pralinoise, blancs d'oeufs, blancs en neige, mousse au praliné

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27 novembre 2011

Spéculos

Et voilà, des Spéculos maison! Après une nuit au frigo, j'ai enfin pu étaler, découper à l'emporte pièce et faire cuire mes petits Spéculos! ... et ils sont très bons! La recette vient d'un livre de cuisine que j'ai acheté vers le mois de septembre. Pour...

Posté par macaronsetc à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, cannelle, speculos, Spéculos maison

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24 novembre 2011

Il faut être fort...

Ce que j'ai à vous dire est dur à entendre... mais il faut être fort! Ce soir j'ai décidé (ça y est!) de faire des Spéculos! Jusque là c'est plutôt une bonne nouvelle, mais il y a un "mais"! J'ai lu la recette et à la fin de la préparation de la pâte...

Posté par macaronsetc à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, biscuits, speculos

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22 novembre 2011

Sablés Mi-Choco

Des petits sablés bicolores, construits en forme de "cible"... Ce petit projet a mûri dans ma tête quelques temps avant que je trouve le temps et que je me lance! Heureusement, car si j'avais suivi ma première idée j'aurais fait des "escargots" et non...

Posté par macaronsetc à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, chocolat, cuisine, biscuits, sablés, marbré

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21 novembre 2011

Tartelettes Tatin de Coing

Un dessert très classique, légèrement revisité dans la forme et dans le fruit... ... une tartelette tatin avec des coings, en forme de demi-sphères pour une garniture de fruits plus épaisse... du fondant à revendre! Ingrédients (pour 6 à 8 tartelettes):...

Posté par macaronsetc à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tartelette, coings, pâte brisée, tarte tatin revisitée

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11 novembre 2011

Gâteaux individuels Café & 3 Chocolats

Des petits gâteaux (ou grosses bouchées!) réalisés avec les restes de génoise des Dômes Choco Noisette que j'ai fait pour dimanche. Je vous fait le topo : des tranches de génoise trempées dans du café, une ganache au chocolat blanc, un glaçage chocolat...

Posté par macaronsetc à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, chocolat noir, chocolat blanc, génoise, chocolat au lait, gâteaux

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11 novembre 2011

Palets de Céréales

Pour le goûter ou pour le petit dèj, pourquoi ne pas déguster des barres de céréales maison ? Très facile à faire, et surtout vous pouvez choisir le parfum qui vous plaît! En plus, elles sont beaucoup moins sucrée que les barres industrielles! C'est une...

Posté par macaronsetc à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, noisettes grillées, barres de céréales, corn flakes, petit déjeuner, choco pops

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7 novembre 2011

Crumble Pommes Framboises

A déguster chaud, tiède ou froid... A décliner avec tous les fruits que vous aimez... Le crumble! Ingrédients : 4 pommes (varier les variétés!), une poignée de framboises, 100 g de farine, 50 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 1 pincée de canelle,...

Posté par macaronsetc à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, framboise, crumble, pommes, pommes cuites

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6 novembre 2011

Dôme Choco Noisette

Un dessert fondant, avec une touche de croquant, chocolaté et au goût de noisette... une pure tuerie! Sincèrement, je me suis régalée à le réaliser et à le manger! C'est officiel : j'adooooooooore créer de nouveaux desserts, essayer de les faire le plus...

Posté par macaronsetc à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bavarois, cuisine, pralinoise, noisette, dôme de chocolat, génoise, dôme choco noisette, noisettes grillées

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