Macarons etc

1 avril 2012

Poivron Farçi Avocat & Thon

En ce moment c'est la saison des avocats, alors il faut en profiter! Une petite entrée improvisée, qui s'est révélée encore meilleure que ce que je pensais! Une petite purée d'avocat écrasé avec du thon, lové dans un poivron rouge... et je penses que...

Posté par macaronsetc à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cuisine, avocat, poivrons rouge, thon

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1 avril 2012

Entremet Poires au Sirop & Praliné

Une nouvelle recette de dessert (très) gourmand, que j'ai réalisé à l'occasion du défi lancé par Recettes de Défi! L'objectif : proposer une recette à base d'une boîte de conserve oubliée dans nos placards! Pour voir les recettes proposées, suivez ce...

Posté par macaronsetc à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, mascarpone, praliné, conserve, entremet poire, poires au sirop

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28 mars 2012

Mini Tartelette au Citron

Le moins qu'on puisse dire c'est qu'elles ont plu ces tartelettes! Et il y a de quoi : c'est la recette du crémeux citron de Christophe Michalak !!! Il l'a livré dans l'émission Le Gâteau de mes Rêves , sur Téva (tous les dimanches matin à 10h30)! De...

Posté par macaronsetc à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tartelette, cuisine, tarte au citron revisitée

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27 mars 2012

Mini Cup Cake Emmental & Chorizo

Deuxième recette de cup cake salé, que j'ai réalisé pour les 20 ans de ma soeurette! Papilles sensibles s'abstenir, ils sont au chorizo! Ingrédients (pour environ 50 pièces) : 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 5 cl d'huile végétale 12 cl de...

Posté par macaronsetc à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, mini cup cake salé, chorizo

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27 mars 2012

Mini Cup Cakes Jambon & Moutarde à l'ancienne

Gros coup de coeur pour cette recette de cake que j'ai trouvé sur internet! Ultra moelleux, le jambon s'accorde parfaitement bien à la moutarde! Et avec de la moutarde à l'ancienne c'est encore meilleur!!! J'ai décliné la recette en mini cup cakes, avec...

Posté par macaronsetc à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, jambon blanc, cake salé, mini cup cake salé, moutarde à l'ancienne

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25 mars 2012

Religieuse Mi-Choco Mi-Pralinée

Ma toute première religieuse! Une recette que je me suis éclatée à élaborer hier, et que j'ai réalisé à l'aide de 2 commis très appliqués! Au sommaire : des choux cuits avec une couche de craquant une mousse au praliné une crème légère au chocolat du...

Posté par macaronsetc à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2012

Newsletter Macarons etc

Nouveau : inscrivez-vous à la Newsletter de Macarons etc pour recevoir une notification à chaque nouvel article publié! Pour cela c'est facile, inscrivez-votre adresse mail dans la barre "Newsletter" (située en bas de la colonne de droite). J'en profite...

Posté par macaronsetc à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, newsletter

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24 mars 2012

Stage de Pâtisserie!

Voici les images (en exclusivité!) du stage de pâtisserie que j'ai eu la chance de réaliser à la Villa des Chefs , à Aix en Provence! J'ai adoré le chef qui nous a livré 5 de ses recettes : Serge BILLET. Il est très disponible, et bavard sur son métier...

Posté par macaronsetc à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Serge Billet, classiques revisités, stage de pâtisserie

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23 mars 2012

Club Sandwich Guacamole & Surimi

Après le Club sandwich Roquette, Jambon & Cheddar, voici (mon préféré) le Club sandwich Guacamole & Surimi! Depuis 2 semaines, j'ai été très occupée par la préparation du buffet pour les 20 ans de ma soeurette! Du coup, j'ai plein de recettes à vous faire...

Posté par macaronsetc à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, club sandwich, mayonnaise, guacamole

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23 mars 2012

Club Sandwich Roquette, Jambon & Cheddar

Ingrédients (pour environ 40 pièces) : 2 gros paquets de pain de mie complet 10 tranches de jambon blanc 10 tranches de cheddar de la roquette 2 jaunes d'oeuf 2 càs de moutarde 2 càc de vinaigre blanc 50 cl d'huile (mélanger huile d'olive et huile de...

Posté par macaronsetc à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, cuisine, club sandwich, mayonnaise, cheddar, jambon blanc

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