cuisine - Macarons etc

30 décembre 2011

Meilleurs voeux pour 2012!

Bienvenue à tous les nouveaux visiteurs qui viennent sur mon blog chaque jour! Je vous souhaite à tous une excellente année 2012, pleine de Santé, d'Amour, de Chance et de Gourmandise!!!

Posté par macaronsetc à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, macarons etc

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29 décembre 2011

Bûche Pralinée & Caramel

Voici la deuxième bûche cru 2011 : à base de bavarois (comme d'hab) car c'est bon, mousseux, léger et déclinable à l'infiniiiiii! Un petit goût de noisette, une touche de chocolat, un coeur de caramel au beurre salé... que des bonnes choses pour fêter...

Posté par macaronsetc à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pralinoise, bûches de noël, bavarois caramel, bavarois praliné, croustillant chocolat, génoise à la noisette

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28 décembre 2011

Chocolats Pralinés & Noisette grillée

Une ganache pralinée, une noisette grillée, une coque de chocolat au lait craquante... Miam! Ingrédients : 200 g de pralinoise, 15 cl de crème liquide, des noisettes, chocolat au lait de qualité (j'utilise du Lindt). Préparer les coques de chocolat au...

Posté par macaronsetc à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, noisettes grillées, ganache pralinoise

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28 décembre 2011

Chocolats à la verveine

Un petit test plutôt original mais pas mal : une ganache de chocolat au lait parfumée à la verveine... ça apporte une note de fraîcheur au chocolat! Ingrédients : 200 g de chocolat au lait, 15 cl de crème liquide, 5 ou 6 feuilles de verveine fraîches...

Posté par macaronsetc à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, confiserie, ganache à la verveine

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28 décembre 2011

Chocolats au Caramel

Sérieusement, ce caramel est une véritable TUERIE!!! Alors avec du chocolat au lait et des éclats de cacahuète... c'est juste du bonheur! J'ai eu cette recette de caramel dans un magazine, mais je ne peux pas vous dire lequel car je ne m'en rappelle plus......

Posté par macaronsetc à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolats de noël, cacahuète, caramel au beurre salé, snickers, chocolat au lait

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27 décembre 2011

Bûche Blanche - Framboise, Litchie & Coco

Cette année, 2 bûches au programme : la première que je vous présente est la Bûche Blanche, toute rose à l'intérieur! Framboise, Litchie & Coco, enrobée d'un glaçage au chocolat blanc & au lait de coco! Composition de la bûche : Bavarois Framboise Ingrédients...

Posté par macaronsetc à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, chocolat blanc, génoise, bûches de noël, bavarois coco, bavarois framboise, bavarois litchie, bûche blanche

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20 décembre 2011

Bûche de Noël au marron

Le marron, c'est de saison! Si vous ne le mettez pas dans la dinde, ou si vous adorez ça, vous pouvez faire une bûche au marron! J'ai marié le marron avec de la vanille et du chocolat, rien d'extravagant! Par contre, je vous conseille de mettre plus de...

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Tags: chocolat, cuisine, bûches de noël, gâteau de noël, bavarois marron, bavarois vanille, bûche au marron

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19 décembre 2011

Bûche Framboise, Rose & meringue

Une bûche fruitée et pleine de délicatesse pour finir le réveillon en beauté... Framboise et rose s'accordent vraiment bien, pour un petit dessert tout doux! Par contre j'ai fait une expérience peu concluante avec cette bûche : j'ai tenté d'y mettre un...

Posté par macaronsetc à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, bûches de noël, bûche framboise et rose

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19 décembre 2011

Bûche aux 2 chocolats & caramel au beurre salé

Une recette de bûche, certes pas très originale, mais qui plaît au plus grand nombre : chocolat noir, chocolat au lait et caramel au beurre salé! Et comme vous êtes gourmands, du caramel coulant au milieu de la bûche, mmmmm! Plus il y a de parfums et...

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Tags: dessert, cuisine, caramel au beurre salé, bûches de noël, bûche au chocolat, gâteau de noël

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19 décembre 2011

Bientôt Noël...

Dans 6 jours c'est Noël, ce qui veut dire qu'il faut s'activer pour préparer le repas de réveillon, l'apéro, le dessert (enfin, en Provence il en faut 13!)... Je vous propose donc ci-dessous mes recettes (testées et approuvées) que vous pouvez réaliser...

Posté par macaronsetc à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, cuisine, chocolats de noël, bûches de noël, idées dessert de noël

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