cuisine - Macarons etc

25 avril 2012

Ile Flottante Fraise

Pour ce soir, un dessert classique revisité à la sauce printanière! Pour ceux & celles qui ne sont pas au courant, Christophe Michalak est sur Téva tous les dimanches matin à 10h30! Dimanche dernier, il a réalisé des Iles flottantes revisitées à sa façon......

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Tags: dessert, cuisine, fraises, Michalak, poivre timut, ile flottante revisitée

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24 avril 2012

Thiercelin

Quelle bonne surprise lorsque j'ai reçut un mail de la maison Thiercelin pour me proposer un partenariat! Et quelle excellente surprise quand la factrice m'a livré un colis la semaine dernière! C'est donc officiel, Macarons etc a un partenaire, que je...

Posté par macaronsetc à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, partenaire, poivre timut, sirop de vanille, thiercelin, épices

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18 avril 2012

Crème Café

Attention, succès garanti!!! Des petites crèmes au café à déguster au dessert! Ca fait déjà deux fois que je fait cette recette. La première fournée était trop forte en café, la deuxième est juste parfaite donc je vous livre la recette, que j'ai trouvé...

Posté par macaronsetc à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, crème dessert, crème café

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14 avril 2012

Cake aux Fruits Rouges

Un cake parsemé de fruits rouges que j'ai réalisé pour Lundi de Pâques (d'où l'oeuf!). J'ai été très déçue de ma prestation : le cake semblait manquer cruellement de cuisson, il avait l'aspect d'un flan! Je pense que c'est la faute aux brisures de framboises...

Posté par macaronsetc à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, cake, gâteau aux fruits rouges, pâques

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12 avril 2012

Fraisier (très) Revisité

On peut dire que je me suis éclatée à réaliser ces petits fraisiers revisités! Avec le Printemps et les beaux jours qui arrivent, on ne mangerait que des fraises... si elles étaient meilleures! Mais en attendant de refaire ce dessert avec des fraises...

Posté par macaronsetc à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, bavarois fraise, dacquoise, fraisier revisité, glaçage chocolat blanc

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12 avril 2012

Madeleines à la Vanille

Mmmm, des minis Madeleines à la Vanille pour accompagner le café (ou le goûter) ! J'ai suivi à la lettre la recette de Christophe Michalak, et c'était délicieux! J'ai fait cuire mes Madeleines dans des moules à chocolats pour faire des minies madeleines...

Posté par macaronsetc à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cuisine, gâteaux, Michalak, madeleines

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4 avril 2012

Cake Marbré Toasté - Façon Michalak!

Ahhhh, je suis très très contente de ce petit cake! La première fois que je l'ai vu dans mon livre de cuisine C'est du Gâteau de Christophe Michalak, j'ai tout de suite voulu le tester! Bon, j'ai attendu plus d'un an, mais la première était pas mal! En...

Posté par macaronsetc à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Michalak, cake marbré, cake moelleux, cake toasté

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1 avril 2012

Baba au Rhum express

Depuis que mon Chéri m'en réclame, ça y est je l'ai fait : le Baba au Rhum! Je voulais tester la recette de Christophe Michalak, mais il faut 2 heures de repos et quand j'ai prévu de le faire il était assez tard... donc je remet à plus tard et à la place...

Posté par macaronsetc à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, cuisine, Baba au rhum

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1 avril 2012

Poivron Farçi Avocat & Thon

En ce moment c'est la saison des avocats, alors il faut en profiter! Une petite entrée improvisée, qui s'est révélée encore meilleure que ce que je pensais! Une petite purée d'avocat écrasé avec du thon, lové dans un poivron rouge... et je penses que...

Posté par macaronsetc à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cuisine, avocat, poivrons rouge, thon

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1 avril 2012

Entremet Poires au Sirop & Praliné

Une nouvelle recette de dessert (très) gourmand, que j'ai réalisé à l'occasion du défi lancé par Recettes de Défi! L'objectif : proposer une recette à base d'une boîte de conserve oubliée dans nos placards! Pour voir les recettes proposées, suivez ce...

Posté par macaronsetc à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine, mascarpone, praliné, conserve, entremet poire, poires au sirop

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